בקר עם קישואים
0
1660
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
78.4 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
4.9 גרם.
שומנים *
4.6 גרם
פחמימות*
6.9 גרם
למנה כזו עדיף להשתמש בבקר צעיר, שלא יהיה קשה על רקע קישואים רכים. חשוב גם לא לתבש את נתחי הירקות כך שכל אחד מהם ישמור על עקביותו הגמישה וצבעו הטבעי. אתה יכול להתנסות בתוספת של תבלינים לטעמך, אך כדאי לזכור לגבי המדד כדי לא להטביע את הטעם העשיר הטבעי של המוצרים.
רכיבים
תהליך בישול
מחממים שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. שמים את קוביות הבקר על שמן חם ומטגנים בטמפרטורה גבוהה עד להזהבה כשהמכסה פתוח. יוצקים מספיק מים למחבת כדי לכסות את נתחי הבשר. מביאים את המים לרתיחה ומכסים את המחבת במכסה. אנו קובעים את טמפרטורת הכיריים למינימום ומבשלים את הבשר למשך שעה. לאחר שעבר הזמן שצוין, מוסיפים לבשר שבתבנית בצל קצוץ, קוביות גזר, פרוסות עגבנייה, רצועות פלפל חריף, חתיכות קישואים. מערבבים הכל יחד, מוסיפים מלח, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם וממשיכים לבשל כעשרים דקות נוספות. מגישים בשר חם עם ירקות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!