גלים בצורה חמה לחורף

ניתן לסווג גרסה זו של הריק בשיטה החמה כתפירה קלאסית ואמינה. חשוב לוודא שהפטריות טובלות לחלוטין בתמלחת בעת הכבישה.

וולנושקי הם פטריות טעימות הגדלות בקבוצות גדולות מאמצע הקיץ עד אמצע הסתיו. וולנושקי נהדרים לשימורים ומלחים. אני מציע מתכון להמלחת גלי במהירות.

יש אנשים שיש להם שאלה סבירה האם אפשר להמלח פטריות חלב יחד עם וולוושקי ואם כן איך הכי נכון לעשות את זה. כן, פטריות אלו דומות בתכונותיהן ובמקורן, כך שאין מכשולים לכבישה משותפת.

במדינות מסוימות הן מסווגות כפטריות לא אכילות בגלל המרירות שלהן. עם זאת, כאשר הם מומלחים כראוי, לפטריות אלו יהיה טעם טוב יותר מכל מעדני פטריות שאתם מכירים. בנוסף, יש בגלים מספר ויטמינים ומינרלים שימושיים המסייעים לגוף להילחם בנגיפים ומסייעים בשיקום הכוח.

חלב וגושים יכולים לטעום מריר, אך בעזרת טיפול נכון ניתן להימנע מכך בקלות. בעקבות מתכון זה, תקבלו פטריות כבושים טעימות מאוד, שגם הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

הדרך החמה להמליח את הגלים היא שלפני שמתחילים להמלח צריך להרתיח את הפטריות. לאחר שהגלים מומלחים היטב, ניתן להגישם על השולחן. ברוסיה, חטיף כזה נחשב למעדן אמיתי.

אפילו מתחילים בחללי פטריות יכולים להתמודד עם מתכון פשוט למריחת וולוושקי. המתאבן מתברר כריחני ונעים לטעמו, הוא יכול להשלים מנות חמות רבות.

וולנושקי כבוש - המנה פשוט טעימה! פטריות עסיסיות, בעלות טעם וריח עשירים. הם יהוו תוספת מעוררת תיאבון לתפוחי אדמה, בשרים וסלטים.

וולנושקי הן פטריות טעימות וארומטיות להפליא. עקרות בית רבות רואות אותן כמרירות, אך זה לא המקרה אם הן מבושלות כהלכה! ואין כמעט עמיתים לגלים כבושים! זה פשוט טעים!

וולנושקי הם פטריות טעימות מאוד ושופכות את הפה, העיקר לבשל אותן בצורה נכונה. המתכון הטוב ביותר לכך הוא המלחה חמה. אחרי הכל, הגלים דורשים טיפול חום ארוך, אחרת הם יכולים לטעום מריר. גלי מלוחים הם טעימים ופריכים להפליא! תענוג אמיתי!

למי שאוהב לקצור פטריות לחורף כנראה יש במלאי כמה מהמתכונים האהובים עליו, לפיהם תוכלו לגלגל את הצנצנות היקרות ולהיות בטוחים בתוצאה. אבל זה אף פעם לא מזיק לנסות משהו חדש על מנת לגוון הן את התהליך הקולינרי עצמו והן את התוצאה הסופית. על פי השיטה המתוארת להלן, הגלים פריכים וארומטיים מאוד: הכל תלוי בפרופורציה של עשבי תיבול, מלח, סוכר וחומץ חומץ. אם מתכון כזה עדיין לא היה בארסנל החסר שלכם, הוא בהחלט שווה ניסיון.

המתכון הזה ימשוך את מי שאוהב פטריות במרינדה חריפה וחריפה. חטיף כזה יכול בהחלט לעורר תיאבון שינה. וכתוספת, פחזניות פריכות מדגישות לטובה את הטעם של המנה העיקרית, בין אם זה בשר, עוף או תפוחי אדמה פשוטים.

לא כולם אוהבים להשתמש בחומץ בשימורים. כמובן שהיא מבטיחה אחסון מוצלח של המוצר. עם זאת, חומצה אצטית עלולה להיות התווית לבעיות בריאות מסוימות. אלטרנטיבה מצוינת היא חומצת לימון. הוא גם יוצר סביבה חומצית, שמפחיתה את הסיכון לפתח חיידקים מסוכנים בחומר העבודה, אך ביחס למערכת העיכול, "לימון" הוא מרכיב עדין יותר. לקבלת מתכון מפורט ופרופורציות מדויקות, עיין במתכון.

עקרות בית רבות יאהבו את השיטה הזו של כבישת גלים. צרות הן מינימום, תהליך הבישול פשוט ופשוט. הרגע היחיד שייקח הרבה זמן הוא השריית הפטריות. אבל זה לא יהיה קשה: הגלים הוצפו במים ונשכחו לכמה ימים. המתכון מיועד לשימוש בחומץ שולחן - הדבר יבטיח אחסון לטווח ארוך ויגן על חומר העבודה מפני הופעת חיידקים מסוכנים.

אתה יכול להמליח את הגלים בצורה קרה וחמה. מתכון זה יתמקד באחרון. בשיטת המלחה זו, הפטריות יהיו מוכנות לחלוטין לשימוש תוך שלושה שבועות - הן יומלחו עד שהן יהיו פריכות ויקבלו טעם עשיר אופייני. אם יש צורך לאחסן גלי מלח מוכנים במשך זמן רב, פשוט מעבירים אותם לצנצנות יחד עם מי מלח, מכסים במכסים מפלסטיק ומקררים. כך שהפטריות יישמרו בצורה מושלמת עוד חודשיים -שלושה.