ריבת אגסים עם תפוז לחורף

0
1085
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 211.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 71.7 גרם
ריבת אגסים עם תפוז לחורף

על ידי הוספת תפוז לריבת אגסים, תכין קינוח טעים להפליא לשולחן החורף, כי תפוז משתלב עם זנים רבים של אגסים. כשהן מבושלות כמו שצריך, פרוסות האגס צריכות להישאר שלמות וצלולות. אנחנו לא מסירים את הקליפה מהתפוז, מה שיעניק לריבה מרירות פיקנטית קלה. אנו מכינים ריבה כזו בשיטת בישול פי 2.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת הריבה.
שלב 2 מתוך 6
צרבו את התפוז במים רותחים ושטפו היטב בעזרת מברשת כדי להסיר מצבורי שעווה מפני השטח שלו. שוטפים את האגסים ומסירים את תרמילי הזרעים. חותכים תפוז ואגסים לחתיכות קטנות ומסודרות.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מעבירים את הפירות הקצוצים לקערה מיוחדת להכנת ריבה.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את כמות הסוכר המחושבת על הפירות ומשאירים אותם למשך 30 דקות לתת מיץ.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מניחים את כלי הבישול על אש בינונית ומבשלים 10 דקות מתחילת הרתיחה. הסר את הקצף מהמשטח. לאחר מכן כבו את האש והעבירו את הריבה למשך 12 שעות לכל מקום קריר. לאחר זמן זה, מבשלים מחדש את הריבה במשך 10 דקות נוספות. מערבבים את הריבה בעדינות במהלך הבישול כדי לא לפגוע בשלמות נתחי הפירות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את ריבת התפוז-אגסים המוכנים לצנצנות מעוקרות מראש, סוגמים אותה היטב ומצננים מתחת למגבת טרי.

הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *