אווז עם תפוחים וכוסמת בתנור

0
1636
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 245 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 3.20 שעות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 15.6 גרם.
פחמימות* 31.5 גרם
אווז עם תפוחים וכוסמת בתנור

פינוק מדהים לשולחן החג! אווז טעים, מעורר תיאבון, רך ועסיסי מאוד עם תפוחים וכוסמת. זה קל לבישול, והתוצאה תעלה על כל הציפיות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו מנקים את האווז, חותכים את הזנב ומסירים את השומן. אנו שוטפים אותו ומייבשים אותו.
שלב 2 מתוך 8
קולפים תפוח אחד ושפשפו אותו בפומפיה דקה, וחתכו את השני לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 8
משפשפים את האווז במלח, פלפל ותפוח מגורד מבפנים ומבחוץ. אנו שולחים אותו למקרר להשרות במשך שעתיים.
שלב 4 מתוך 8
בשלב זה שוטפים ופורסים את הכבד.
שלב 5 מתוך 8
כמו כן ננקה וחתוך את הפטריות לחתיכות.
שלב 6 מתוך 8
קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות.
שלב 7 מתוך 8
מרתיחים כוסמת במים מומלחים עד למחצית.
שלב 8 מתוך 8
אנו מוציאים את האווז מהמקרר וקוצצים אותו בתערובת של תפוח, פטריות, כבד ובצל. אנו תופרים את האווז בעזרת חוט ושולחים אותו לשרוול האפייה יחד עם כוסמת. אנו אופים את האווז 2-3 שעות, חצי שעה לפני שהוא מוכן, פותחים את השרוול ונותנים לבשר להשחים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *