ג'לי דומדמניות שחורות עבות חמש דקות לחורף

0
703
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 155.1 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 220 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 37.6 גרם.
ג'לי דומדמניות שחורות עבות חמש דקות לחורף

דומדמניות שחורות הן אחת מהגרגרים הבודדים המכילים הרבה פקטין טבעי, ולכן מכינים ממנה ג'לי טעים. יש הרבה מתכונים לריבה דמוית ג'לי: ג'לי נא, ג'לי מבושל, ג'לי עם פקטין או אגר-אגר, וכל עקרת בית יכולה לבחור לפי הטעם שלה. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל ג'לי דומדמניות של חמש דקות עם קצוץ פירות יער במטחנת בשר. סוכר ופירות יער עבור ג'לי כזה נלקחים ביחס של 1: 1.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
דומדמניות שחורות לבישול ג'לי מוכנות מראש. פירות היער מסודרים בקפידה ומנוקים מגבעולים ופסולת קטנה.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן, הגרגרים נשטפים מתחת למים זורמים או בקערה גדולה, ומחליפים את המים מספר פעמים. את הגרגרים השטופים שופכים על מגבת עיתון או עיתון ומפזרים אותם בשכבה אחידה. הדומדמניות מיובשות לפחות 3 שעות, שכן חדירת מים לריבה תוביל אותה במהירות לתסיסה.
שלב 3 מתוך 7
דומדמניות יבשות מעוותות במטחנת בשר עם רשת דקה או קצוצות בעזרת מעבד מזון.
שלב 4 מתוך 7
מחית הדומדמניות המתקבלת יוצקת לקערה לבישול ריבה, הכמות המחושבת של הסוכר נשפכת לתוכה ומניחה על הכיריים, מפעילה חום בינוני. מערבבים את הדומדמניות עם סוכר בעזרת כף עץ.
שלב 5 מתוך 7
מראש או במקביל לבישול הריבה, צנצנות נקיות מעוקרות בתנור למשך 15 דקות בחום של 250 מעלות צלזיוס. מכסי התפר מבושלים במשך 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 6 מתוך 7
הריבה מביאה לרתיחה ובמקביל מסירים את הקצף מפני השטח, יש הרבה ממנו בדומדמניות. מבשלים את הריבה, מפעילים את הטיימר, בדיוק 5 דקות מתחילת הרתיחה.
שלב 7 מתוך 7
ריבה חמה נשפכת לצנצנות סטריליות וחותמת מיד הרמטית. לאחר הקירור, הדומדמניות רוכשות מרקם של ג'לי צפוף למדי. אתה יכול לאחסן ג'לי דומדמניות לא רק במרתף, אלא גם בדירה.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *