חצ'פורי עם ביצה

0
2027
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 232 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 10.6 גרם.
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 42.7 גרם
חצ'פורי עם ביצה

חצ'פורי עם ביצה נראה מקורי ומעורר תיאבון, אם כי הוא פשוט מאוד להכנה. ניתן להגיש אותם עם מרק עוף או בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מנפים קמח, מוסיפים שמרים, מלח וסוכר, מערבבים, ואז יוצקים מים חמים. ללוש בצק קשה. מערבבים פנימה את שמן החמניות לתוך הבצק.
שלב 2 מתוך 7
השאירו את הבצק במקום חמים למשך 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 7
מכינים את המילוי. מגררים שני סוגי גבינות, מוסיפים להם שמנת ולשים בידיים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח, עשבי תיבול קצוצים, מלח לפי הטעם ומערבבים שוב.
שלב 4 מתוך 7
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מרדדים כל נתח לעוגה דקה, מניחים את המלית על המרכז, עוטפים את שולי הבצק כך שיתקבל ריק שדומה לסירה. מברישים את הבצק בביצה טרופה.
שלב 5 מתוך 7
מכניסים את תבנית אפיית החצ'פורי לתנור. אופים בחום של 220 מעלות למשך 15 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מוציאים את החצ'אפורי מהתנור, יוצרים שקעים קטנים במלית בעזרת כף. לפצח שתי ביצים, להפריד את החלבונים מהחלמונים. שמים חלמון אחד בכל סירה בשקע במלית, ממליחים לפי הטעם.
שלב 7 מתוך 7
מכניסים את החצ'אפורי לתנור, אופים 5-7 דקות. שמים פרוסת חמאה בחצ'פורי חם ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *