
חצ'פורי עם מוצרלה
לפניכם מתכון יוצא דופן לחצ'פורי ממולא במוצרלה. מסתבר שהמנה מעוררת תיאבון ומשביעה. טעמו של החצ'פורי המוכן לפי מתכון זה הוא הרמוני. מנה זו מושלמת לארוחת בוקר ולנשנוש במהלך היום והערב.
חצ'אפורי בסגנון אימרטי הוא מאכל גרוזיני בעל מאפיינים משלו. עוגות הגבינה עגולות, הבצק דק מאוד ושכבת הגבינה עבה מהרגיל. בנוסף, חצ'אפורי כזה צריך להיות מטוגן אך ורק בתבנית יבשה וקירות עבים, ולא בתנור או בשכבת שמן. אחרת, זו תהיה מנה אחרת. הבצק עשוי ללא שמרים על ידי הוספת מעט סודה לשתיה.
מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
---|---|---|---|---|
קמח חיטה | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
חמאה | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
שמן צמחי | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
קפיר | 41 | 3.6 | 1.5 | 3.6 |
סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
גבינה | 364 | 23.2 | 29.5 | 0 |
גבינת קוטג | 103.7 | 8.8 | 1.3 | 13.7 |
גבינת סולגוני | 290 | 20 | 24 | 0 |
שמן חמניות | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
גבינת פרמזן | 392 | 33 | 28 | 0 |