כרצ'ו עוף עם רסק עגבניות, אורז ותפוחי אדמה

0
2357
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 38.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 7.5 גרם
כרצ'ו עוף עם רסק עגבניות, אורז ותפוחי אדמה

אני שמח לחלוק מתכון מעניין לח'רצ'ו עוף עם רסק עגבניות, אורז ותפוחי אדמה. תהליך הכנת המרק פשוט למדי ולא ייקח הרבה מזמנכם, והתוצאה המתקבלת תפתיע אתכם ואת בני משפחתכם וחבריכם בנעימים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים את חזה העוף. מניחים את העוף השטוף בסיר עמוק. יוצקים מים קרים, מוסיפים עלה דפנה. לשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מעת לעת מסירים את הקצף שהתקבל בעזרת כף מחוררת או מסננת דקה. מנמיכים את האש ומבשלים חזה עוף במשך 20-25 דקות.
שלב 2 מתוך 10
מכינים את שאר המרכיבים. שוטפים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מקלפים את הבצל. שוטפים היטב את העגבניות. מקלפים את השום ושוטפים. יוצקים מים רותחים על השזיפים.
שלב 3 מתוך 10
מדדו את כמות האורז הנדרשת, שטפו אותו מספר פעמים עד למים צלולים כדי להיפטר מעודף עמילן.
שלב 4 מתוך 10
מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה. שוטפים את הבצל המקולף וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים את השום בסכין חדה. מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים שמן צמחי, שמים ירקות מוכנים, מטגנים עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 10
מוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות ומערבבים היטב. קוצצים דק את העגבניות, מסירים תחילה את הגבעול והקליפה. מוסיפים למחבת ומבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.
שלב 6 מתוך 10
מעבירים את הטיגון המוכן לסיר. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים היטב. להביא לרתיחה. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, חותכים לקוביות בינוניות ומניחים במרק. לאחר מכן מוסיפים את האורז השטוף. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את כשות הסונלי ומערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 10
קוצצים את השזיפים ומוסיפים למנה. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. שמים פטרוזיליה קצוצה בחארצ'ו.
שלב 9 מתוך 10
חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומניחים בסיר. מביאים את החרצ'ו לרתיחה ומורידים מהאש.
שלב 10 מתוך 10
מגישים כרצ'ו עוף ריחני עם רסק עגבניות, אורז ותפוחי אדמה במנות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *