לחם 750 גרם במכשיר לחם מולינקס

0
2660
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 321.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 18.9 גרם
שומנים * 9.1 גרם.
פחמימות* 64.8 גרם
לחם 750 גרם במכשיר לחם מולינקס

אנו מציעים מתכון ללחם ארומטי המבוסס על קמח חיטה עם הכנסת כמות קטנה של דגנים מלאים. הייחודיות של הלחם הספציפי הזה היא תוספת של שמן שומשום. אנו ממליצים לקחת את הזן הכהה מפולי קלייה. הוא נותן ניחוח עדין אך נעים מאוד ורמז עדין למטבח אסייתי. לחם כזה טעים מאוד בהרכב הכריכים, מכיוון שהוא לא רק משחק את תפקיד הבסיס שלהם, אלא גם מעשיר באופן ניכר את הטעם הכללי במבטא שומשום נעים. תפוקת הלחם לפי הפרופורציות הללו היא 750 גרם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו ממליצים להשתמש בשמן שומשום כהה מכיוון שהוא מרוכז ובעל טעם וארומה בולטים יותר. כמות קטנה של שמן זה מעניקה לכל נתח הלחם טעם לוואי אופייני.
שלב 2 מתוך 9
אנו מודדים את כמות המים המצוינת, מחממים אותו למצב חם ויוצקים אותו לתבנית. מוסיפים שמן שומשום.
שלב 3 מתוך 9
אנו מערבבים קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר עם דגנים מלאים ומנפים את התערובת היבשה המתקבלת במסננת - הדבר יעשיר את הבצק באוויר ויתרום לאווריריות הפירור.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים את תערובת הקמח המנופה על הנוזל שבתבנית. לאחר מכן, יוצקים מלח, סוכר מגורען, אבקת חלב ושמרים יבשים לפינות שונות של הקערה.
שלב 5 מתוך 9
אנו מכניסים את הקערה למכשיר, לוחצים על התוכנית "רול צרפתי" ומציינים את המשקל של 750 גרם. עם תוכנית זו, הקרום תמיד זהוב ופריך. יצרנית הלחם עצמה קובעת את זמן האפייה, למשקל נתון זה יהיה שלוש וחצי שעות.
שלב 6 מתוך 9
לוחצים על start - המכשיר יתחיל ללוש את הבצק. כאשר האות הראשון נשמע לאחר ההתחלה, שלב הלישה יושלם ויוצר הלחם ימשיך להגהה ולאחר מכן לאפייה. לאחר הביפ הראשון תוכלו לפתוח את המכסה ולהוסיף לבצק שומשום, אם רוצים. לאחר מכן, לא ניתן עוד לפתוח את המכסה, אחרת תהליך השמרים יופרע.
שלב 7 מתוך 9
כאשר יוצר הלחם נותן אות שני, זה אומר שאפיית הלחם הסתיימה וניתן להסיר את הקערה.
שלב 8 מתוך 9
אנו מוציאים את הקערה עם הכיכר החומה והופכים אותה בזהירות להסרת הלחם. הסר בזהירות את וו הבצק מתחתית המוצר.
שלב 9 מתוך 9
מניחים את הכיכר החמה על רשת לצינון. אם תניחו את הלחם על משטח שטוח, עיבוי ירטיב את הקרום. אנו ממליצים לחתוך את הלחם לאחר הצינון, כאשר הפירור הופך להיות מעוצב יותר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *