ג'לי עוף עם ג'לטין בבקבוק

0
1636
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 48 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 3.4 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 4.2 גרם.
ג'לי עוף עם ג'לטין בבקבוק

מצגת מעניינת קובעת את העניין במנה. אנו מזמינים אתכם לקשט את הבשר הג'לי שלכם בצורה מקורית לשולחן החגיגי. סוד אחד קטן: בשביל זה אתה צריך בקבוק פלסטיק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
למרק עשיר, אל תחסכו מבשר, צריך להיות הרבה ממנו. יוצקים מים קרים על הבשר ומשאירים למשך 10-15 דקות.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן מסננים את המים הבוצית ויוצקים מים נקיים, מוסיפים פלפל ועלה דפנה, ומבשלים על אש נמוכה.
שלב 3 מתוך 8
קולפים את הבצל, השום והגזר.
שלב 4 מתוך 8
שעה וחצי לאחר הרתיחה שמים בצל וגזר בסיר. כשהגזר מוכן מוציאים אותם.
שלב 5 מתוך 8
ממליחים את המרק 10 דקות לפני סיום הבישול. מוציאים את נתחי הבשר מהתבנית, מצננים, ואז מפרידים את הבשר מהעצמות ומפרקים אותו לסיבים.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים ג'לטין למרק החם, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.
שלב 7 מתוך 8
חותכים את צוואר בקבוק הפלסטיק, ממלאים אותו בבשר, פרוסות גזר, אם תרצה ניתן להוסיף חתיכות של ירקות טריים. לאחר מכן ממלאים את הבקבוק במרק, שמים את הצוואר החתוך ועוטפים אותו היטב בפוליאתילן כך ששום דבר לא יישפך. הכניסו את הבקבוק למקרר.
שלב 8 מתוך 8
כאשר הבשר הג'לי מתקשה, חותכים בזהירות את הבקבוק ומוציאים ממנו את הבשר הג'לי. אסוף מנה חגיגית על ידי הפיכתה לאוזניים ולחזרזיר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *