רגל חזיר ובשר ג'לי עוף ללא ג'לטין

הודות למפרק החזיר, המרק מתגבש היטב ואינו דורש תוספת ג'לטין. הקפד לכלול בשר ג'לי בתפריט החגיגי שלך, האורחים בהחלט יחגגו את המנה הזו.

הבשר הג'לי הטוב ביותר מתקבל ממרק מסוגי בשר שונים. לרוב משתמשים ברגלי עוף ורגלי חזיר, מרק כזה אינו מתברר כשומני במיוחד ומתקשה.

מתכון להכנת בשר ג'לי טעים בסיר, הוכח לאורך שנים וכמה דורות של עקרות בית. כמו בכל מתכון, יש כאן דקויות וטריקים בסיסיים, עליהם נספר לך בפירוט.

תנור איטי הוא פתרון מצוין לבישול בשר ג'לי. קערת multicooker מתחממת באופן שווה על פני השטח כולו, ובגלל זה הבשר נבלע, מתבשל היטב והמרק אף פעם לא רותח.

בשר ג'לי הוא מנה חורפית. בשילוב עם תפוחי אדמה מבושלים, מלפפון חמוץ וחזרת, תהיה לכם ארוחת ערב נפלאה וטעימה על פי כל המסורות של המטבח הרוסי.

על מנת שהג'לי יקפא היטב, יש לבשל אותו מחלקי עוף וחזיר עם מספר רב של עצמות ומפרקים קטנים. בסופו של דבר יהיה לך מוצר טבעי ובריא.

השימוש במספר סוגי בשר הוא די נפוץ בהכנת בשר ג'לי. המנה זוכה לעושר ומרקם בשר מיוחד - לא ניתן להשיג אפקט כזה בשיטות אחרות. אם לא ניסית לבשל ג'לי בדרך זו, אנו ממליצים בחום לא לדחות!

אם אתה רוצה להתפנק עם בשר ג'לי תוצרת בית, אז אנו מציעים להכין אותו מרגלי חזיר, שוק ועוף. נתחי חזיר אלה יספקו התמצקות מעולה, ערך תזונתי גבוה וטעם עשיר. עוף יוסיף רוך ועסיסיות. במהלך הבישול, כסטנדרט, שמים בצל וגזר לבשר. את השום הנחנו כבר בשלב הרכבת הבשר הג'לי.

בשר ג'לי תוצרת בית הוא מתאבן מעולה, לבבי ועשיר בטעם. כמובן שצריך להתעסק במטבח כדי להכין את המנה הזו, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה. על פי מתכון זה נבשל בשר חזיר ועוף. על מנת שהמרק יתגבש היטב, אנו ממליצים להשתמש, בנוסף לבשר חזיר על העצם, ברגלי חזיר. אנו לוקחים את צוואר התרנגולת או את הכנפיים - חלקים אלה מכילים קולגן הדרוש לג'לציה, יתר על כן, הם מאוד תקציביים.

אנו מתחילים לבשל בשר ג'לי בעיבוד זהיר של בשר חזיר. לבשר ג'לי משתמשים בדרך כלל ברגלי חזיר או שוק, ולכן הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לנקות את העור בעזרת להב סכין. כאשר המשטח בהיר וטהור לחלוטין, תוכלו להתחיל לבשל. לאחר הרתיחה, אנו ממליצים להסיר עודף שומן מהמרק. לשם כך, צננו אותו - על פני השטח ייווצר סרט שמנוני. קל להסיר, והבשר הג'לי יהיה פחות עתיר קלוריות.

ברצון רב אני רוצה לשתף במתכון מצוין, לדעתי, לבשר ג'לי טעים, דשני וארומטי עשוי מעוף, בקר וחזיר. אופציה נהדרת לחגיגה משפחתית. בהחלט כולם יאהבו את מתאבן הבשר הזה.

היום אני רוצה לחלוק מתכון טעים לשוק חזיר ולבשר ג'לי עוף.מתברר שהחטיף הוא לבבי, עשיר, טעים ובאופן יוצא דופן מעורר תיאבון. הכינו בשר ג'לי לארוחת צהריים או חגיגה חגיגית, ואף אחד מיקיריכם לא יישאר אדיש.

לאוהבי מנות הבשר אני ממליץ בלב שלם להשתמש במתכון אופנתי ולהכין בשר ג'לי מעורר תיאבון משוק חזיר ואוזני חזיר. תהליך הבישול ארוך למדי, אך המנה מתגלה כטעימה ומשביעה בצורה בלתי רגילה.

אספי מבושל בכיר איטי טעים איכשהו מאשר מבושל בדרך הרגילה. חשוב לו לקחת זנים שונים של מוצרי בשר וסט תבלינים פשוט. מרכיב חובה לבשר ג'לי הוא רגל חזיר, והשאר מתווספים ביחס של 1: 2. מתכון לבעלי המולטי -קוקר פולריס.