סלק קר על המים

0
1707
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 122.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 17.4 גרם
סלק קר על המים

ביום קיץ חם, צידנית עם סלק על המים תהיה אלטרנטיבה טובה לאוקרושקה. אפשר לבשל הרבה מהמרק הזה בבת אחת ולשמור אותו במקרר. אם אתה מרתיח סלק וביצים מראש ומצנן את המים הרתוחים, ניתן להכין את המקרר מהר מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, הכינו את כל האוכל הדרוש לכם כדי שהכל יהיה בהישג יד.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הסלק המבושל וטוחנים אותם לפומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את הסלק המגורר למים רתוחים מקוררים ומוסיפים לו מיץ לימון טרי וסוחטים אותו ישירות לתוך הסיר. ניתן להחליף את המיץ בחומצת לימון. יוצקים את הכמות הנדרשת של מלח וסוכר למקרר. מערבבים הכל וטועמים. לאחר מכן הכניסו את המרק למקרר למשך שעה.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את המלפפונים ועשבי התיבול במים קרים. קוצצים את המלפפונים לחתיכות קטנות מכל צורה שהיא. מייבשים את הירוקים במפית וקוצצים דק. מפזרים את הבצל עם מלח ומשפשפים מעט בכף. קולפים את הביצים וחותכים לחצאים.
שלב 5 מתוך 6
מכניסים את הירוקים והמלפפונים הקצוצים לסיר למקרר ומערבבים, או שאפשר לשים אותם על צלחות ולשפוך על מרק הסלק.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן הגישו את מצנן הסלק עם מים לשולחן, הניחו חצאי ביצים ושמנת חמוצה בכל צלחת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *