מתכון קלאסי של בורשט קר

0
1877
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 127.1 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 135 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 18 גרם.
מתכון קלאסי של בורשט קר

אני רוצה לשתף אתכם במתכון קלאסי לבורשט קר מעולה שיספק את רעבונכם בצורה מושלמת ביום חם. התבשיל מתברר כריחני וקליל. בישול בורשט כזה לא יהיה לך קשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את הסלק, מקלפים בעזרת קולפן ירקות, חתוכים לרצועות דקות.
שלב 2 מתוך 7
שמים את הסלק הקצוץ בסיר, מכסים במים קרים, מוסיפים סוכר מגורען, מיץ לימון ומלח, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כ- 20 דקות. ואז לצנן לגמרי. זה ייקח כשעה.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים ומייבשים היטב את המלפפונים, חותכים לרצועות דקות, מקלפים אותם קודם כל, במידת הצורך. מניחים במרק הסלק המצונן.
שלב 4 מתוך 7
בחר ירקות בהתאם להעדפותיך שלך. אני תמיד לוקח את הסט הסטנדרטי - בצל ירוק ושמיר. שוטפים אותו היטב במים זורמים ומייבשים אותו, קוצצים דק ושולחים אותו לסיר. מערבבים היטב, מכסים ומקררים כ -30 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מרתיחים ביצי עוף. קולפים את ביצי העוף המבושלות וקוצצים דק.
שלב 6 מתוך 7
שמים בקערה קטנה שמנת חמוצה ומוסיפים חרדל לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את הבורשט המצונן לצלחות, מכניסים ביצי עוף קצוצות דק. מוסיפים לתבשיל רוטב שמנת-חרדל. מגישים בורשט קר על השולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *