בצק פריך למאפים על מים מינרליים

0
1149
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 253 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 15.1 גרם.
שומנים * 14.2 גרם
פחמימות* 45.6 גרם.
בצק פריך למאפים על מים מינרליים

צ'בורקים הם מתאבן טעים ומעורר תיאבון שתוכלו להגיש לארוחת צהריים או לקחת אתכם. לקבלת מנה ראשונה מספקת ומזינה, נסו להכין את הבצק עם מים מינרליים. בצק זה מתגלה כאוורירי יותר, פריך וארומטי. פינוק אמיתי!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מנפים את הקמח במסננת כדי להיפטר מגושים גדולים ולהעשיר אותו בחמצן. זה יהפוך את הבצק לתפוח יותר.
שלב 2 מתוך 4
כעת שלבו בקערה עמוקה מים מינרליים, ביצה ושמן צמחי. מתחילים להוסיף בהדרגה קמח, תוך בחישה מתמדת יוצרים בצק.
שלב 3 מתוך 4
כשהמסה כבר סמיכה מספיק מניחים אותה על השולחן וממשיכים ללוש את הבצק בידיים כ -10 דקות. במהלך תקופה זו, נקבל מסה עבה אלסטית.
שלב 4 מתוך 4
אנו משאירים את הבצק מתחת לסרט למשך 10-15 דקות, כך שהוא יהיה רווי ומודבק טוב יותר.

כעת הבצק מוכן וניתן להתחיל למלא את הפשטידות! בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *