עץ פריך טעים - 5 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

ניתן להגיש ליד השולחן. תהנה מהתה שלך!

עץ מברשת מסורתי

האם אתה רוצה לרצות את יקיריך בקינוח טעים ויפה? הכן עץ מברשת בשיטה המסורתית המוצעת.אם בעזרת דמיונך תעשה דמויות יפות שונות, הדבר ייצור מצב רוח נהדר לכולם.

רכיבים:

• ביצת עוף - 4 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• חלב - 3 כפות. l.
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות.
• קמח חיטה - 4 כפות.
• אבקת סוכר לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוברים את ביצי העוף לקערה נפרדת, מוסיפים להם מלח וסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. יוצקים את הכמות הנדרשת של חלב וחמאה לביצים הטרופות. בעזרת מיקסר מקציפים את התערובת עד שנוצרות בועות קטנות.
2. מנפים את קמח החיטה על מסננת ויוצקים אותו לתערובת חלב הביצים. ללוש את הבצק בעזרת הידיים.
3. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעלה דק מאוד בעובי 2-3 מ"מ. מוצרי בצק דקים הם פריכים מאוד.
4. כעת אנו יוצרים דמויות שונות מהבצק. אתה יכול לחתוך אותו לרצועות ארוכות עם חריץ אורך באמצע כדי ליצור קשתות. ניתן לחתוך למשולשים עם קצוות גלי. יכול להיות מעוצב כמו פרחים או תלתלים. חופש לדמיון שלך.
5. מחממים מחבת עמוקה עם שמן צמחי על אש גבוהה. מהר, כדי לא להישרף, לטגן את כל צלמיות הבצק בשמן חם משני הצדדים.
6. הניחו את העוגיות המוגמרות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
7. מורחים את העץ על צלחת גדולה ויוצקים עליה את אבקת הסוכר.

מגישים עם תה מבושל טעים. תאכלו לבריאותכם!

עץ מברשת, דק, פריך, לפי GOST

מוצעת לך השיטה האהובה עליך לבישול עץ מברשת בהתאם ל- GOST המפורסם. המתכון פשוט. אף אחד לא יסרב למעדן הפריך הזה, ואפילו בצורת דמויות שונות (קשתות, פטריות, ורדים). נבשל עץ מברשת בתוספת אלכוהול, המעניק לו מרקם פריך יוצא דופן.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 50 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 1 כף. l.
• סוכר - 2 כפות. l.
• וודקה, קוניאק או ברנדי - 20 מ"ל.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• אבקת סוכר לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שמים את כמות החלב שצוין, שמנת חמוצה בכלי נקי נפרד, מכניסים לביצת עוף אחת ומוסיפים וודקה או ברנדי וסוכר. מערבבים היטב את כל המרכיבים הללו.
2. מנפים את קמח החיטה דרך מסננת ומוסיפים לתערובת המתקבלת. ללוש את הבצק בעזרת הידיים. זה צריך להיות חלק וגמיש. מכסים את הבצק בניילון ומניחים לחצי שעה.
3. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעלה דק מאוד. מעץ מברשת "סונורי" מאוד מתקבל מבצק דק.
4. גזרנו מהבצק דמויות שונות, שהדמיון הקולינרי שלך יציע.
5. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומטגנים את עץ המברשת משני הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה. מטגנים על אש גבוהה.
6. שמים את העציץ המוגמר על צלחת גדולה ומפזרים אבקת סוכר.

יצא מהר וטעים מאוד. תהנה מהתה שלך!

עץ פריך פריך

במתכון זה, הוסיפו רום, סוכר ווניל למרכיבי הסטנדרט הסטנדרטיים ליצירת קינוח פריך וטעים.

רכיבים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• ביצה - 2 יח '.
• סוכר - 1 כף. l.
• רום (וודקה) - 1 כף. l.
• שמן צמחי לטיגון - ½ כף.
• אבקת סוכר.

תהליך הבישול:

1. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לכלי נפרד דרך מסננת עבה. מוסיפים לבצק שתי ביצי עוף, סוכר וכמות הרום הנדרשת.
2. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא סמיך והומוגני.
3. מפזרים מעט קמח על קרש החיתוך, מניחים עליו את הבצק ולשים שוב היטב.
4. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעלה בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ.
5. חותכים את הבצק לפיסות אורך בעזרת סכין חדה. גודל חתיכה קלאסית: 8-9 ס"מ על 4-5 ס"מ. חותכים את החלקים באמצע ועוטפים קצה אחד ליצירת קשת יפה.
6. מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש גבוהה.
7. מטגנים את העץ בשמן חם משני הצדדים עד להזהבה.
8. הניחו את עץ המברשת המטוגן על מפיות נייר כדי להסיר עודפי שמן ולאחר קירור מעט מפזרים אבקת סוכר.

תהנה מהתה שלך!

עץ מברשת דק קלאסי

לפניכם מתכון נוסף להכנה הקלאסית של עץ מברשת דק ופריך מאוד. הוא משלב פשטות בישול וטעם מדהים. אין צורך להתבייש בנוכחות הוודקה במרכיבים, שכן היא נעלמת לחלוטין במהלך תהליך הטיגון, ואף ניתן לטפל אפילו בילדים הקטנים ביותר בעץ זה.

רכיבים:

• קמח חיטה - 230 גרם.
• ביצה - 2 יח '.
• וודקה - 1 כף. l.
• מלח - קורט אחד
• שמן צמחי לטיגון.

תהליך הבישול:

1. במיכל נפרד טורפים את ביצי העוף עם קורט מלח במיקסר ומוסיפים להן וודקה.
2. יוצקים את הכמות הנדרשת של הקמח על הביצים הטרופות ולשים את הבצק. זה צריך להיות אלסטי ולא להידבק לידיים שלך.
3. מניחים את הבצק שהתקבל בשקית ניילון או עוטפים בניילון ומניחים למשך 40 דקות.
4. לאחר זמן זה ניתן לרדד את הבצק. נסו לרדד את הבצק כך שהעלה יהיה דק ככל האפשר. תכונות העדינות של עץ המברשת תלויות בכך. כמו כן, מגלגלים אותו חתיכה אחר חלק, כיוון שהוא מתייבש במהירות.
5. חותכים את הבצק המרודד לדמויות כלשהן; צורת הדמויות אינה משנה את טעם העוגיות.
6. מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש גבוהה. צריך להיות מספיק שמן לצוף העץ.
7. מהר, אחרת זה יישרף, מטגנים את נתחי הבצק בשמן חם.
8. מניחים את הזרדים המטוגנים בצלחת עם מגבת נייר להסרת עודפי השמן.
9. מצננים מעט את העץ ומפזרים היטב אבקת סוכר.

תוכלו לפנק את יקיריכם בקינוח הטעים הזה. תאכלו לבריאותכם!