קוויאר חציל אפוי לחורף ללא עיקור

0
2270
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 46 קק"ל
מנות 4 עמ '.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 11 גרם.
קוויאר חציל אפוי לחורף ללא עיקור

קוויאר חצילים הוא חטיף ביתי טעים. ירקות אפויים מעניקים למנה טעם מיוחד. מתוך ריק כזה אתה יכול להכין כריכים ופינוקים אחרים להגשה מהירה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את החצילים וחותכים לקוביות קטנות. אין צורך להסיר את הקליפה. ממלאים את הירק במים קרים, מכסים ב -5 כפות מלח ומניחים למשך 30 דקות.
שלב 2 מתוך 5
כאשר החצילים חדורים, מרירותם תיעלם. מסננים בעדינות את המים, אפשר לסחוט אותם מעט החוצה. לאחר מכן אנו שולחים את המוצר לתנור למשך 20-25 דקות. אנו אופים בחום של 180 מעלות.
שלב 3 מתוך 5
נתחיל לעבד את שאר המרכיבים. משחררים את הפלפל הזרע מגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. מעבירים את הגזר בפומפייה, קוצצים את הבצל והפלפל החריף.
שלב 4 מתוך 5
אנו משלבים בסיר את כל הירקות, למעט חצילים. מרתיחים בשמן צמחי במשך 10 דקות, ואז מוסיפים סוכר וחציל אפוי. אנו ממשיכים לבשל עוד 30 דקות. 5-10 דקות לפני הבישול יוצקים חומץ ומערבבים.
שלב 5 מתוך 5
אנו מניחים את הקוויאר המוגמר בצנצנות צרובות, סוגרים במכסים ושולחים לאחסון. להגיש צונן. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *