טבעות קישואים מטוגנות
0
2767
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
178.6 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
4.6 גרם
פחמימות*
44.1 גרם.
מנת הקישוא הקלה והמהירה ביותר להכנה היא קישואים מטוגנים בטבעות בבלילת קמח. בקיץ ובסתיו, בתקופת ההבשלה של ירק זה, מנה זו פופולרית במיוחד. מתברר שהקישואים חומים זהובים, עם קרום פריך ומשתלבים היטב עם רוטב שמנת חמוצה-שום חריף.
רכיבים
תהליך בישול
לבישול, אנו בוחרים קישואים צעירים, שעדיין יש להם עור רך וזרעים לא נוצרו. אנו שוטפים אותם היטב מתחת למים זורמים, חותכים את הקצוות וחותכים לטבעות בעובי 5-7 מ"מ. מפזרים את הקישואים הפרוסים במלח, מערבבים כך שהמלח יגיע על כל נתח ומשאירים אותו למשך 10-15 דקות, כך שהמיץ ישוחרר מהקישואים, שאז יהיה צורך לנקז אותם.
