קוויאר קישואים לחורף ללא חומץ

0
1465
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 80.9 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 9.3 גרם
קוויאר קישואים לחורף ללא חומץ

לקוויאר הקישואים עם מיונז ורסק עגבניות ללא תוספת חומץ יש עקביות גרגירית בשל העובדה שירקות גולמיים נקצוצים במטחנת בשר. למרות היעדר חומצה עודפת במתכון, התכשיר שווה את זה, הפחיות לא מתנפחות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
להכין אוכל.
שלב 2 מתוך 9
מסירים את העור מהקישואים, מסירים את העיסה והגרעינים.
שלב 3 מתוך 9
מקלפים ושוטפים את הבצל.
שלב 4 מתוך 9
קישואים ובצל חתוכים לקוביות של 1 ס"מ, טוחנים.
שלב 5 מתוך 9
מתברר מסה מגורענת.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים מיונז למחית הירקות.
שלב 7 מתוך 9
שלחו לשם רסק עגבניות, שפכו שמן צמחי. שמים את הסיר עם התוכן על הכיריים, מחכים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את הקוויאר במשך שעה אחת, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר מגורען, פלפל ועלה דפנה, מערבבים ומשאירים את הקוויאר להתבשל כשעה נוספת.
שלב 9 מתוך 9
עקר את הצנצנות, הרתיח את המכסים. מוציאים את עלה הדפנה מהקוויאר. מחלקים את המוצר לצנצנות מוכנות, סוגרים בעזרת פקקי בורג או מגלגלים. מצננים את הצנצנות במהופך במקום חמים מתחת לשמיכה והעבירו אותן למרתף לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *