קוויאר קישואים עם בלנדר עגבניות

0
4536
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 61.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 12.3 גרם.
קוויאר קישואים עם בלנדר עגבניות

אנו מציעים לכם את המתכון הפשוט ביותר לקוויאר סקווש טעים. הוא כולל קישואים, בצל, עגבניות וגזר, המשלבים באופן אידיאלי מבחינת הטעם. אנו מוסיפים תבלינים לטעם, מרתיחים את הירקות במשך קצת יותר משעה וטוחנים בעזרת בלנדר. לאחר 2-2.5 שעות, אתה כבר יכול ליהנות מהטעם המדהים של קוויאר סקווש. בואו נתחיל לבשל!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
להכנת קוויאר לקחנו קישואים בשלים, אז אנחנו מנקים אותו מהקליפה והזרעים. אם יש לכם קישואים צעירים, אפשר להשתמש בהם בשלמותם עם הקליפה. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 9
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות בצורת שרירות.
שלב 3 מתוך 9
אנו שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לשניים לאורכם ומוציאים את הגבעולים. לאחר מכן חותכים את העגבניות לקוביות.
שלב 4 מתוך 9
מוסיפים שמן צמחי לסיר גדול עם תחתית עבה, מעלים באש ומכניסים לתוכו בצל. מטגנים אותו עד שהוא שקוף.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים את הגזר לבצל, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן, מוסיפים עגבניות וקישואים לבצל ולגזר, מערבבים, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הירקות להתבשל על אש בינונית במשך 20 דקות.
שלב 7 מתוך 9
כשהירקות מיצים מוסיפים שמן צמחי, מלח, פלפל וסוכר, מערבבים את כל החומרים, מנמיכים את האש, סוגרים את המכסה ומניחים לירקות להתבשל 50-60 דקות, מערבבים מדי פעם.
שלב 8 מתוך 9
לאחר שהירקות התרככו, הסירו אותם מהאש, הניחו להם להתקרר מעט ונקבו בעזרת בלנדר טבולה לפירה הומוגנית. לאחר מכן אנו שולחים אותם חזרה למחבת ומבשלים במשך 25-30 דקות, תוך זכירה לערבב לעתים קרובות כדי שלא יישרף לתחתית התבנית.
שלב 9 מתוך 9
מורחים את הקוויאר החם המוכן בצנצנות מעוקרות, מהדקים במכסים מבושלים ומשאירים בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לגמרי. לאחר מכן שמנו את הצנצנות עם קוויאר לאחסון במקום חשוך וקריר. השארנו קצת קוויאר לטעימה. קחו חתיכת באגט פריך טרי ותיהנו! בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *