בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ קוויאר קישואים עם בצל מטוגן

קוויאר קישואים עם בצל מטוגן

7879

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 93.7 קק"ל

מנות 1.5 ליטר.

זמן בישול 120 דקות

חלבונים * 1.3 גרם.

שומנים * 2.3 גרם.

פחמימות* 22.1 גרם.

תוֹכֶן

קוויאר קישואים עם בצל מטוגן הוא הכנה טעימה ומעוררת תיאבון לחורף. הודות לשילוב המוצלח של כל המרכיבים, לקוויאר הדלעת יש טעם הרמוני. בחורף, תמיד נחמד לאכול קוויאר סקווש. לאחר שהכנתם מתאבן בצורת קוויאר ממרכיבים טבעיים, אתם יכולים להיות בטוחים בתועלתו.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות קטנות. במידת הצורך מסירים את הקליפה והגרעינים מהפרי. במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי, מבשלים את הקישואים הקצוצים. ברגע שהם הופכים רכים, כבו את הגז.

מקלפים את הגזר, שוטפים וטוחנים אותם בפומפייה גסה. גם בצל צריך לקלף ולחתוך. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.

אנו מקלפים את שיני השום מהקליפה ומעבירים אותן דרך מכבש.

בכלי אחד אנו משלבים קישואים ובצל מטוגן עם גזר. אנו מעבירים את תערובת הירקות המתקבלת דרך מטחנת בשר או מפריעים עם בלנדר למסה הומוגנית.

לאחר מכן, מעבירים את התערובת המתקבלת לסיר או לקדרה, מעמידים באש ומבשלים כ -60 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הדלעת מלח, סוכר מגורען, פלפל גרוס ורסק עגבניות. מערבבים הכל ומבשלים עוד כ -30 דקות. 5 דקות לפני הבישול מוסיפים לקוויאר שום קצוץ וחומץ. מערבבים הכל ומסירים את הקדרה מהאש.