בית
➠ ריק לחורף
➠ קישואים לחורף
➠ דלעת קוויאר באוטוקלב

דלעת קוויאר באוטוקלב

10315

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 57 קק"ל

מנות 0.8 ליטר.

זמן בישול 180 דקות

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * 2.6 גרם.

פחמימות* 8 גרם.

תוֹכֶן

קוויאר קישואים הוא חטיף טעים ומשביע, כמו גם מקור להרבה חומרים מזינים. מתכון זה מתאר כיצד להכין קוויאר קישואים באוטוקלב. זוהי דרך קלה ומהירה. אם אתה רוצה לרצות את יקיריך בטעם העשיר והטרי של קוויאר סקווש משומר, אז המתכון הזה הוא בשבילך!

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את הקישואים, הקליפה והגרעינים, חתוכים לקוביות מסודרות.

גזר קלוף ושטוף יש לחתוך לקוביות קטנות.

קולפים וקוצצים את הבצל על קרש חיתוך בעזרת סכין. מקלפים את שיני השום וטוחנים גם אותם. מערבבים בצל ושום.

שמים מחבת על האש, יוצקים שמן צמחי ומטגנים בצל עם שום עד להזהבה.

לאחר מכן, מטגנים את הגזר באותו אופן.

מניחים את הקישואים הקצוצים בסיר עמוק, יוצקים את השמן הצמחי ומבשלים את הירקות מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות.

לאחר מכן, אנו שולחים בצל מטוגן עם שום וגזר, רסק עגבניות, סוכר מגורען, מלח, פלפל גרוס וחומצת לימון למיכל עם קישואים.

אנו מנקבים את כל החומרים בעזרת בלנדר לטבול. אם עקביות הקוויאר מימית במקצת, יש לשים אותה על חום מינימלי ולהחזיק אותה עד שהלחות העודפת מתאדה. לאחר פעולה זו, קוויאר הסקווש יהפוך לעבה יותר.

אנו פורסים קוויאר מקישואים בצנצנות מעוקרות מראש, מגלגלים את המכסים.

שמנו את הפחיות עם קוויאר לתוך חיטוי. שופכים מים לתוך החיטוי, מבלי למלא אותם עד לחלק העליון של כ 2-3 ס"מ. לאחר חימום החיטוי ל -100 מעלות, יש צורך לעקר את קוויאר הסקווש למשך 10 דקות.