איך להמליח פורל עם שמיר בבית

0
1880
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 127.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 8 גרם.
פחמימות* 1 גרם.
איך להמליח פורל עם שמיר בבית

כמובן, להמלחת פורל בבית, עדיף לבחור דגים טריים או קפואים. לאחר מכן, בתהליך המלחה, הוא לא יתרכך ויהיה בעל מראה יפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הדג, חותכים את הזנב והראש, קולפים את הקרביים וחותכים לשני חצאים לאורך הרכס. הסר עצמות גדולות בעזרת פינצטה.
שלב 2 מתוך 5
שמים מעט מלח בתחתית מיכל הפלסטיק, מניחים מעט מעור הפורל כלפי מטה.
שלב 3 מתוך 5
מפזרים את הפורל עם מלח ומוסיפים את השמיר הקצוץ.
שלב 4 מתוך 5
מברישים את החלק השני של הפורל במלח מכל הצדדים ומניחים מעל כשהסינטה כלפי מטה. סוגרים היטב את המיכל ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
שלב 5 מתוך 5
בתהליך המלחה הופכים את הדג ומים אותו במיץ המוקצה. ניתן לאחסן פורל מלוח קל על ידי הכנסתו לצנצנת ומילויו בשמן צמחי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *