כיצד להמליח קוויאר פורל נהר

0
1627
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 226 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 28.6 גרם.
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 1 גרם.
כיצד להמליח קוויאר פורל נהר

פורל חי במי נהר מתוקים, כך שאכילת הפילים והקוויאר שלו בטוחה ובריאה. אתה תמיד יכול להכין מעדן דגים טעים, קוויאר אדום מלוח קלות ממוצר גלם. זהו תהליך קל ופשוט.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מקלפים את הקוויאר מהסרטים, ואז שוטפים היטב ומניחים על בד גבינה כדי לזכוכית את הנוזל.
שלב 2 מתוך 5
מרתיחים מים, מוסיפים מלח וסוכר. שמור את מי מלח על אש למשך 3-5 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומצננים את המלח עד 40 מעלות.
שלב 3 מתוך 5
מעבירים את הקוויאר לכלי עמוק וממלאים אותו במי מלח, מערבבים, משאירים למשך 15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן שופכים את הקוויאר על בד גבינה, משאירים למשך 15 דקות כך שהכוס הנוזלית והקוויאר יתבלבלו מעט.
שלב 5 מתוך 5
מעבירים את הקוויאר לצנצנות יבשות, סוגרים היטב ומקררים. בהתאם למידת ההמלחה הרצויה, יש לשמור את הקוויאר במקרר במשך 12-24 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *