דיונון על האש עם ירקות

0
601
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 101.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 8.9 גרם.
שומנים * 10.4 גרם
פחמימות* 3 גרם.
דיונון על האש עם ירקות

דיונון משתלב היטב עם עגבניות עסיסיות, בצל ירוק ארומטי וגבינה קשה. מילוי מרכיבים אלה מדגיש את רכותו של בשר הדיונון ואת טעמו האופייני. אפשר לבשל דיונון כזה גם על הגריל על הגריל וגם על הגריל. הדבר החשוב ביותר הוא לא לחשוף יתר ולהסיר את פירות הים בזמן כך שהם יישארו רכים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים היטב את הדיונון במים, מנקים את פני השטח של הסרט הכהה, מסירים את הסחוס הפנימי השברירי. הסר את הסרט השקוף מבפנים ומבחוץ מהעיסה. אנו משאירים את הפגרים שלמים. מפזרים עליהם מלח לפי הטעם וחלקו אותו בידיים על כל הפגרים.
שלב 2 מתוך 6
בישול מילוי דיונון. שוטפים בצל ירוק, מייבשים אותם וקוצצים דק בעזרת סכין. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה או חותכים לקוביות קטנות. שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה וקוצצים אותה בעזרת סכין לחתיכות קטנות. מסננים את עודפי המיץ.
שלב 3 מתוך 6
מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מערבבים יחד את הגבינה, העגבניות הקצוצות, הבצל הירוק הקצוץ ואת דייסת השום. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. המילוי מוכן.
שלב 4 מתוך 6
ממלאים את פגרי הדיונון במילוי המוכן ודוקרים בשיפודים. אין למלא את הדיונון היטב בתערובת הירקות, למלא את החלל בכמחצית כך שהדיונון ישמור על צורתו היפה בעת הבישול.
שלב 5 מתוך 6
אנו מכינים גריל עם גחלת. אנו לא מאפשרים להבות פתוחות. אנו שולחים את הדיונון הממולא על רשת משומנת בשמן צמחי ושמים אותו על הגריל.
שלב 6 מתוך 6
בישול הדיונון במשך חמש עד שבע דקות בסך הכל. אל תשכח להפוך. קרום זהוב צריך להיות מושחם על פני השטח. אפשר גם לצלות את הדיונון הזה. אנו מגישים דיונון חם על השולחן, בעוד המלית עסיסית והגבינה המומסת נמתחת.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *