קאפקייקס קטיפה אדומה על חלב

0
3140
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 305.1 קק"ל
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 14.7 גרם
פחמימות* 47.5 גרם
קאפקייקס קטיפה אדומה על חלב

קאפקייקס קטיפה אדומה הם קינוח אוורירי עדין שלא ישאיר אף אחד אדיש. עוגת ספוג ארגמנית נקבובית ומתפוררת בשילוב עם קרם חמאה על בסיס גבינת מסקרפונה תהווה אפשרות קינוח מצוינת לשולחן חגיגי ותשמח את האורחים שלכם. אתה יכול לבחור אופציית עיצוב לפי טעמך, באמצעות תותים, פטל, או פשוט לפזר את הקאפקייקס מלמעלה עם חתיכות של ביסקוויט ארגמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
יש להוציא את החמאה מראש מהמקרר על מנת להתחמם לטמפרטורת החדר. שמים את החמאה המרוככת בקערה עמוקה, מוסיפים סוכר וטורפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה מלובנת.
שלב 2 מתוך 9
לאחר מכן שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים קורט מלח וסוכר וניל. מקציפים הכל שוב במיקסר במשך 2-3 דקות.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן מנפים את הקמח מעורבב עם אבקת האפייה לתוך הבצק, מערבבים שוב היטב בעזרת מיקסר במהירות נמוכה.
שלב 4 מתוך 9
בשלב הבא מוסיפים לבצק חלב בטמפרטורת החדר ומערבבים שוב במיקסר.
שלב 5 מתוך 9
לבסוף מוסיפים קקאו וצבעים לבצק. ניתן לדלל אבקת צבע בכף חלב ולהוסיף לבצק. אם אתה משתמש בצבע ג'ל, יש להתאים את כמותו בהתאם לעוצמת הכתמת הבצק. האזהרה היחידה היא שהבצק דוהה מעט במהלך תהליך האפייה, כך שבתחילה הצבע צריך להיות רווי. מערבבים שוב היטב את הבצק כך שהוא יקבל אחידות אחידה ללא גושים.
שלב 6 מתוך 9
שמנו תוספות נייר בתבניות סיליקון ובעזרת כף גלידה אנו מורחים את הבצק לתבניות, ממלאים אותן 2/3, מכיוון שבתהליך האפייה הבצק יעלה. שמנו את הקאפקייקס לאפייה בתנור שחומם מראש ל -175 מעלות למשך 25-30 דקות.
שלב 7 מתוך 9
אנו בודקים את הקאפקייקס המוגמרים בעזרת קיסם, אם הם יוצאים מהעוגות יבשים, הם מוכנים. אנו מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ומשאירים 10-15 דקות להתקרר מעט, ולאחר מכן מוציאים אותם מהתבנית ומשאירים 1-2 שעות להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 8 מתוך 9
נתחיל בהכנת הקרם: שופכים את הגלידה לכלי מתכת יבש ונקי וטורפים אותה במיקסר למשך 5-7 דקות. כשהקרם הופך סמיך וסמיך - מוסיפים אבקת סוכר ומסקרפונה, מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. שמנו את השמנת בשקית בצק עם זרבובית והכנסנו למקרר למשך 10-15 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מקשטים את הקאפקייקס שהצטננו בכובע שמנת, מניחים מעל תותים. אנו מגישים קאפקייקס על השולחן, נערוך מסיבת תה נחמדה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *