קאפקייקס קטיפה אדומה בשמן צמחי

0
959
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 311.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 70.2 גרם
קאפקייקס קטיפה אדומה בשמן צמחי

במהלך תקופת הצום, לעתים קרובות אנו רוצים לפנק את עצמנו במשהו טעים, אך מתכונים רבים כוללים מזון אסור. לכן החלטנו לשתף אתכם במתכון, שאינו כולל חלב פרה, אלא חלב צמחי וביצי עוף מוחלפים בקמח פשתן מאודה במים רותחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים זרעי פשתן למטחנת קפה וטוחנים אותם לקמח. לאחר מכן יוצקים את הקמח שהתקבל במים רותחים, מערבבים ומניחים למשך 10-15 דקות.
שלב 2 מתוך 7
מנפים קמח לקערה יבשה נקייה, מוסיפים סודה וקקאו, ונילין ומלח. אנו משלבים את המרכיבים בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים חלב, חומץ ושמן לכלי קטן, מוסיפים סוכר וקמח פשתן נפוח. מערבבים את החומרים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 7
מוסיפים צבע למרכיבים הנוזלים ומערבבים היטב. לאחר מכן יוצקים פנימה את היבשים ולשים בעזרת מטרפה את הבצק, חלק בעקביות, ללא גושים.
שלב 5 מתוך 7
שמנו תבניות נייר בתבנית מתכת לאפיית קאפקייקס וממלאים אותן 2/3 מהבצק.
שלב 6 מתוך 7
שמנו את הקאפקייקס לאפייה בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מורידים את הטמפרטורה ל -170 מעלות ואופים את הקאפקייקס עוד 12-15 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד או קיסם. מוציאים את הקאפקייקס המוגמרים מהתנור ומשאירים 5-10 דקות להתקרר מעט. לאחר מכן אנו מוציאים אותם מהתבנית על גבי רשת התבלינים ומשאירים להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
הניחו את הקאפקייקס המוגמרים על צלחת והגישו. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *