קרפיאן קרוסיאן בשמנת חמוצה על הגריל

0
1346
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 198.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 15 דקות.
חלבונים * 9 גרם.
שומנים * 16.9 גרם.
פחמימות* 11.6 גרם.
קרפיאן קרוסיאן בשמנת חמוצה על הגריל

קרוצ'ים משתלבים היטב עם שמנת חמוצה. טעמו הקרמי וחמיצותו הקלה של מוצר החלב המותסס מדגישים את בשרו הרך של דג הנהר הזה מהצד הטוב ביותר. מוסיפים קצת מיונז וחרדל לתוספת טעם. נבשל קרפיון על רשת - תהליך זה ייקח לא יותר מעשר עד שתים עשרה דקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מנקים את הקרפיון מקשקשים, חותכים את הבטן ומסירים את כל החלק הפנימי. הסר את הזימים, הזנבות והסנפירים. הפגרים המתקבלים נשטפים היטב במים זורמים ומייבשים במגבות נייר מבפנים ומבחוץ.
שלב 2 מתוך 6
מכינים מרינדת שמנת חמוצה בכלי נפרד. מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, חרדל, כמו גם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את פגרי הקרפיון עם התערובת המוכנה ומחלקים אותם בידיים לאורך הדג. השאירו את הקרפיון למרינדה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
שלב 4 מתוך 6
אנו מכינים גריל עם גחלת. אנו מניחים את הדג על רשת משומנת בשמן צמחי ושולחים אותו לגריל. מבשלים כעשר עד שתים עשרה דקות בסך הכל, זכרו להפוך את הדג אפילו לטיגון.
שלב 5 מתוך 6
כל קרפיון קרוציא יכוסה בקרום זהוב.
שלב 6 מתוך 6
הוציאו בזהירות את הקרפיון המוגמר מהרשת והעבירו לכלי הגשה. מגישים חם עם עשבי תיבול וירקות טריים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *