קאפקייק אוכמניות

0
1384
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 42 גרם.
קאפקייק אוכמניות

כאשר אתה צריך כמה מאפים לתה שלך, טוב שיהיה לך מתכון מהיר וקל במלאי. הקאפקייק הזה הוא אחד מאלה. חלק מהקמח במתכון הוחלף בסולת, וזה יוצא דופן בקונספט של עוגה. עם זאת, דווקא בגלל הסולת, מרקם המוצר מקבל לחות ושבריריות, מה שבשילוב עם פירות יער נותן תוצאה מעניינת מאוד. כדאי לנסות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
טורפים את הביצים בקערה. לנוחות רבה יותר, אתה יכול להשתמש במיקסר.
שלב 2 מתוך 9
מוסיפים סוכר לביצים הטרופות וממשיכים לטרוף עד שגרגירי הסוכר מתמוססים.
שלב 3 מתוך 9
חמאה מומסת מראש (אפשר להמיס במהירות ובנוחות במיקרוגל) לשפוך לתוך מסת הסוכר והביצה.
שלב 4 מתוך 9
מוסיפים סולת ומערבבים במטרפה לתערובת אחידה.
שלב 5 מתוך 9
השלב הבא הוא הוספת שמנת חמוצה. אתה צריך לערבב שמנת חמוצה עם הכמות בזהירות, לערבב אותה בהדרגה בתנועה מעגלית. כאן ברצוני לציין שככל שתכולת השומן של השמנת החמוצה גבוהה יותר כך העוגה תהיה עדינה וקרמית יותר.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים את הקמח יחד עם הווניל ואבקת האפייה על התערובת העיקרית. עדיף לנפות את הקמח לפני כן - העוגה תופחת טוב יותר בעת האפייה והמרקם יהיה אוורירי יותר. רק בעדינות, בתנועה מעגלית, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7 מתוך 9
שופכים אוכמניות על הבצק (אם אתה משתמש קפוא, אז אתה לא צריך להפשיר) ובעדינות, מנסה לא לרסק את הגרגרים, לערבב.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים את הבצק המוגמר עם פירות יער לתבנית אפייה מוכנה. הכי נוח להשתמש בסיליקון - יהיה קל לקבל ממנו עוגה רכה מוכנה. שמנו את הטופס עם הבצק בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך כ -30 דקות, אופים עד להזהבה.
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את העוגה החמה מהתבנית, מצננים ומפזרים מעל אבקת סוכר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *