קאפקייק קינמון

הקאפקייק הזה שייך למאפים רזים. להכנתו אנו משתמשים במחית דלעת, קמח מלא וחלב קוקוס. לצורך ניחוח אנו מוסיפים קינמון וג'ינג'ר טחון - התבלינים וריח הדלעת הספציפי "יסתירו" ויקבעו את אופי המאפים. הבצק מתגלה כעבה למדי - נותן פירור צפוף וקרום מרקם לאחר האפייה. קאפקייק כזה טוב לחטיף בצום - לא רק משביע, אלא גם בריא.

במהלך הצום, עולה לעתים קרובות השאלה, איזה סוג של מאפים אתה יכול להרשות לעצמך, כי כמעט כל הרכב מכיל חמאה, או ביצים, או שמנת חמוצה, או חלב ... יחד עם זאת, הוא עדיין מסוגל להדהים מהעושר ועושר הטעם. הכל קשור לפרופורציות המאומתות של המרכיבים, נוכחותם של תבלינים כתומים וארומטיים בקומפוזיציה. מוצרים אלה נותנים את הטון לעוגה ומבטיחים את טעמה הרבגוני.

קאפקייק מאוד מעניין עם אופי. זה לא רק מאפים ורודים לתה - זה איזון עדין של טעם, ארומה ומרקם. הוא רך, נקבוביות, עם קרום צפוף, כהה וחריף. ונקבע את אותה "דמות" עם מחית דלעת, קינמון ואגוזי מלך. בהחלט נצנן את העוגה המוגמרת לחלוטין לפני השימוש - רק הפירור המצונן מראה את כל קסמו של המרקם. כקישוט נכין ציפוי לבן כשלג ונקשט מעל את הקאפקייק.

אם הנשמה שלך חושקת בניסויים בקונדיטוריה, אנו מציעים מתכון זה.הקאפקייק של הדלעת -שוקולד מושך מיד תשומת לב, ראשית, במראהו - מפוספס, בהיר, נקבובי. שנית, המאפה משלב תווים כתומים, בסיס דלעת רך, תבלינים מתובלים ומבטא שוקולד מובהק, שהוא די יוצא דופן וטעים מאוד. מיד מתחילות לצוף מחשבות על חג המולד ונוחות הבית. אנו מקשטים את המשטח בשקדים - הוא משתלב בצורה מושלמת בהרכב הכללי של העוגה - הן לפי הטעם והן מבחינה ויזואלית.