מאפה צ'וקס קלאסי למאנטי
0
588
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
150.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
9 גרם.
שומנים *
8.5 גרם.
פחמימות*
27.1 גרם.
בצק מנטי טוב צריך להיות גמיש וקשה מספיק. זה צריך להתגלגל היטב ולהדביק בקלות. נוח לעבוד עם בצק כזה ואתה יכול להיות בטוח שהמנטי יתברר כיפה וטעים. אנו מציעים מתכון לבצק בשיטת הקרם - אותה גמישות ודביקות קיימות כאן בשל שלב העיבוד החם של הקמח. יחד עם זאת, המסה גמישה ואינה נדבקת לידיים במהלך הגלגול.
רכיבים
תהליך בישול
אנחנו מערבבים את הביצה עם מסת הקמח תחילה בעזרת כף, ואז אנחנו הולכים לעבודה בידיים. ללוש עד שהבצק סופג את כל הקמח והופך להיות אחיד, חלק, גמיש, אך אלסטי. אנו יוצרים כדור מהבצק המוגמר, מכסים אותו במפית כדי שהמשטח לא יתייבש ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה. לאחר מכן, ניתן לרדד את הבצק על משטח אבק קלות בקמח ונוצר מעטפת.
בתאבון!