קומפוט אוכמניות עם דובדבנים לחורף
0
848
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
49.5 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
11.8 גרם
משקה זה מושלם לשולחן חגיגי. הוא בהחלט יצליח להפתיע את הדורות המבוגרים והצעירים יותר בטעם הנעים שלו. בנוסף, קומפוט עוזר לשמור על חסינותך ולספק לגוף הרבה ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.
רכיבים
תהליך בישול
עבור קומפוט, אתה יכול להשתמש בגרגרים טריים וקפואים כאחד. מומלץ לתת עדיפות לאלה טריים, שכן איתם טעם המשקה יהיה עשיר ונעים יותר. בעת בחירת אוכמניות ודובדבנים, שימו לב לשלמות הגרגרים. כדאי גם לרחרח את המוצר. פירות יער לא אמורים להיות בעלי ניחוח חמוץ, מה שמעיד על כך שהם החלו להידרדר. יוצקים דובדבנים ואוכמניות לסיר נפרד. בדוק אם יש גרגרים נגועים או פגומים. לאחר מכן שופכים מים חמים על הדובדבנים והאוכמניות. הסר עלים, חרקים ופסולת צפה אחרת מפני השטח. השאירו את הגרגרים להחדיר במים למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים את הדובדבנים והאוכמניות מספר פעמים. מורחים מגבות תה גדולות על השולחן. הניחו מעליהם את הגרגרים בעדינות ותנו להם להתייבש לגמרי.
אנו מכינים קופסאות שימורים לקומפוט. עלינו לעקר אותם ביסודיות. ראשית יש לשטוף את פחי הסודה לשתייה במים חמים. צרבו את המכסים במים רותחים והניחו בצד. מייבשים את הצנצנות בעזרת מגבת מטבח. לאחר מכן ממלאים את הקומקום במים ומניחים אותו על הכיריים. כאשר מתחיל לצאת אדים מהזרבוב של הקומקום, הניחו עליו את הצנצנת למשך כ- 2-3 דקות. לאחר מכן הניחו אותו על מגבת יבשה. אין צורך לנגב את הצנצנת שוב, מכיוון שהיא תתייבש תוך מספר דקות.
יוצקים את תערובת הדובדבנים והאוכמניות בתמיסת סוכר חמה. לאחר מכן, מכסים את הצנצנת במכסה ומהדקים אותה. וודא שלא יופיעו סדקים על הזכוכית. אז הקומפוט שלך לא יחזיק מעמד אפילו למספר ימים. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן עם המכסה כלפי מטה. עטפו אותם בשמיכה קטנה או במגבת חמה. המתן עד שהצנצנות יתקררו לגמרי. לאחר מכן ניתן להעביר את הקומפוט לכל מקום קריר ויבש בביתך.
