קומפוט תות לחורף ללא עיקור

0
1380
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.1 גרם.
קומפוט תות לחורף ללא עיקור

אנו מציעים לכם את הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין קומפוט תותים לחורף, מבלי לבזבז זמן לעיקור. אנחנו פשוט מחממים את הגרגרים ממש בסיר עם סירופ וסוגרים אותם בצנצנות - זה לא יכול להיות קל יותר. הקומפוט לפי המתכון שלנו מתגלה כמתוק במידה, עם טעם תות עשיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
לקומפוט בחרנו תותים צפופים ולא בשלים, הספגנו אותם במשך 5 דקות במים זורמים קרירים, כך שכל החול יירד היטב מהגרגרים וישתקע לתחתית. לאחר מכן שטפו אותם במסננת והשאירו 10 דקות לניקוז המים. לאחר מכן הוסרו הגבעולים מהגרגרים. צנצנת הקומפוט נשטפה היטב בסודה לשתיה ושטפה במים. הצנצנת עוקרה על אדים למשך 3 דקות.
שלב 2 מתוך 10
יוצקים מים לסיר ומעלים על האש. מביאים אותו לרתיחה.
שלב 3 מתוך 10
טובלים בעדינות את המסננת עם פירות יער לסיר מים רותחים במשך 2-3 דקות.
שלב 4 מתוך 10
כשהגרגר מתחמם היטב, אנו מגרפים את המים במחבת עם מסננת כמה פעמים, כך שכל הגרעי יטבול במים רותחים, ואנחנו מוציאים את המסננת עם פירות יער מהתבנית, מחזיקים את המסננת מעל התבנית מעט כדי שכל המים יתרוקנו מהגרגרים.
שלב 5 מתוך 10
מכניסים את פירות היער מהמסננת לתבנית, מנסים לאסוף אותם מהמסננת בעזרת כפית בזהירות רבה ככל האפשר, שכן לאחר טיפול בחום הפירות היערים נעשו רכים.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים סוכר לסיר עם קומפוט ומביאים את הסירופ לרתיחה על אש בינונית.
שלב 7 מתוך 10
בזמן שהסירופ רותח, מרתיחים מעט מים בסיר נפרד, מכניסים לתוכו את המכסים ונותנים להם לרתיחה 1-2 דקות.
שלב 8 מתוך 10
ברגע שהסירופ רותח, מסירים ממנו את הקצף שהתקבל ויוצקים את הסירופ לצנצנת פירות יער עד למעלה. אם אין לכם מספיק סירופ אפשר להוסיף מים רותחים מהקומקום.
שלב 9 מתוך 10
אנו סוגרים את הצנצנת במכסה, הופכים את הצנצנת הפוכה ומשאירים את הקומפוט בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לגמרי.
שלב 10 מתוך 10
קומפוט תות מוכן ללא עיקור, הניחו אותו במקום קריר וחשוך לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *