קומפוט אפרסק ללא עיקור לצנצנת 1 ליטר לחורף
0
561
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
48.6 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
0.4 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
11.2 גרם.
אם אינכם יכולים להקדיש זמן רב לבישול, אך אתם רוצים לפנק את עצמכם ואת משפחתכם במשהו יוצא דופן וטעים, שימו לב למתכון הזה. תהליך הבישול פשוט מאוד. והתוצאה הסופית תפתיע אתכם לטובה בטעמה.
רכיבים
תהליך בישול
היו אחראיים מאוד בבחירת אפרסקים לקומפוט שלכם. הקפד לבדוק את המוצר כדי לא לקנות פירות מקולקלים. לא מומלץ לקנות אפרסקים רכים מאוד, שכן פירות כאלה כבר מיושנים. שוטפים אפרסקים מספר פעמים לפני הבישול. אתה יכול לשטוף אותם עם סבון כדי להסיר במדויק זיהומים שונים מפני השטח שלהם. לאחר מכן מורחים אותם על מגבת מטבח. בזמן שהאפרסקים מתייבשים מניחים סיר מים על הכיריים. המתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן מעבירים את האפרסקים למסננת ומצרכים במים רותחים. מצננים את הפירות מתחת למים קרים ומקלפים אותו. לאחר מכן חותכים את האפרסקים לשניים ומוציאים את הבורות. הניחו את הפירות בצד.
נתחיל להכין סירופ סוכר. ראשית, ממלאים את הסיר במים קרים ומעבירים אותו על האש. כשהמים רותחים מתחילים להוסיף סוכר מגורען. עדיף לעשות זאת בהדרגה. כמות הסוכר יכולה להשתנות בהתאם לרצונכם. אם אתה רוצה שהקומפוט יהיה מרוכז יותר, הוסף עוד סוכר מגורען. חשוב מאוד לערבב היטב את הסירופ לאחר כל הוספה. כאשר כל גבישי הסוכר מומסים, מוסיפים לסיר 1 כף סוכר וניל ומוסיפים את גרידת הלימון. מרתיחים את הסירופ עוד 5-7 דקות. לאחר מכן כבו את האש והשאירו את תמיסת הסוכר על הכיריים למשך כ- 2-3 דקות. מסננים את הסירופ בעזרת כרית גבינה רגילה. הודות לכך, הקומפוט יתברר כשקוף מאוד ומושך במראהו.
ממלאים צנצנת באפרסקים חצויים. יוצקים עליהם סירופ סוכר. וודא שהצנצנת חמה. אחרת, הכוס עלולה להיסדק ותצטרך לחפש מיכל חדש לקומפוט. מורחים מגבת על השולחן ומניחים עליה את הצנצנת כך שתשב על גבי המכסה. הודות לקומפוט החם, המכסה יטופל בחום. עטפו את הצנצנת בשמיכה או במגבת חמימה. כשהצנצנת קרה לגמרי, אפשר להעביר אותה למקום קריר. שם, הקומפוט יכול להימשך עד החורף.
