אפרסק ותפוח תפוחים לחורף
0
561
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
48.6 קק"ל
מנות
6 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
0.2 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
11.5 גרם
אם אתם מחפשים שילובי טעמים חדשים שיכולים לגוון את התזונה שלכם, בדקו את המתכון הזה. משקה כזה מסוגל להרוות את צימאונכם היטב ולענג את מתכוני הטעם שלכם.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים בהכנה בעיבוד הפרי. ראשית, שוטפים את האפרסקים והתפוחים במים חמים. אנו מורחים אותם על מגבת ומשאירים לייבוש. ממלאים את הסיר במים ומניחים אותו על הכיריים. המתן עד שהוא ירתח. מעבירים את האפרסקים למסננת ומצרכים אותם. ואז מקלפים אותם. אפשר גם לקלף את האפרסקים בעזרת סכין. חותכים אותם לשניים ומסירים את העצמות. מניחים את האפרסקים בצד. אתה לא צריך לקלף את התפוחים. חותכים אותם לארבע חלקים ומוציאים את הזרעים. לאחר מכן, אתה יכול לחתוך את התפוחים לחתיכות קטנות יותר.
אנו מתחילים לעקר את הצנצנות. שוטפים אותם היטב במים חמים יחד עם המכסים. שים סיר מלא במים על האש. המתן עד שתכולתו רותחת. צורבים את הצנצנות והמכסים במים רותחים. לעיקור נוסף, מלאו את הקומקום במים. מעבירים אותו לכיריים. כשהמים מתחילים לרתוח מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום כך שיתמלא באדים. שמור אותו במצב זה למשך 2-3 דקות. מורחים נייר או מגבות רגילות על השולחן. שימו עליהם צנצנות. הם יתייבשו תוך מספר דקות בלבד.
עבור סירופ הסוכר, אנו צריכים רק כמה מרכיבים שבהחלט תמצאו במטבח שלכם. ממלאים סיר במים קרים. תעלה אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים להם בהדרגה סוכר. עשו זאת בכמה גישות. מערבבים היטב את הסירופ לאחר כל הוספה כדי להמיס את כל הגבישים. מוסיפים לסיר 4 כפות סוכר וניל. הם יעניקו לקומפוט שלנו ריח נעים ומתקתק. מערבבים היטב את הסירופ. המרכיב האחרון הוא לשלוח כמה קורט חומצת לימון למחבת. בזכותה אתה יכול להיות בטוח שהקומפוט שלך ישרוד את החורף הקשה ביותר. מסננים את הסירופ המוגמר. לשם כך ניתן להשתמש במסננת או במגבת גבינה רגילה.
ממלאים צנצנות מעוקרות באפרסקים ותפוחים. יוצקים את סירופ הסוכר על הפירות. לאחר מכן, מכסים את הצנצנת במכסה ומעבירים אותה לסיר מלא במים. יש להעלות מבנה זה על אש גבוהה. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש לנמוכה. השאירו את הצנצנת במצב זה למשך כ-25-30 דקות. כשהזמן הגיע, הוציאו את הפחית מהסיר והברגו את המכסה בחזרה. הופכים את הצנצנת ומניחים אותה על מגבת לפיזור על משטח שטוח. הודות לקומפוט החם, המכסה נתון לטיפול נוסף בחום. השאירו את הצנצנות במצב זה עד שיתקררו לגמרי. לאחר מכן העבירו את הקומפוט למקום קריר ויבש יותר בו הוא יכול לעמוד לאורך זמן.
