בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט דובדבן, דובדבן ומשמש

קומפוט דובדבן, דובדבן ומשמש

2570

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 47.8 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 55 דקות

חלבונים * 0.3 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 9.8 גרם

תוֹכֶן

פעם, בהמלצות עיקשות של חבר, החלטתי לבשל קומפוט דובדבן ומשמש לחורף. וכדי שבמקרה של כישלון הקומפוט לא ייעלם, היא לא לקחה סיכונים וגלגלה רק שתי פחיות של שלושה ליטר של משקה ריחני, שעליה התחרטה זמן רב אחר כך. עכשיו אני מגלגל רק קומפוט כזה לחורף ומייעץ לך.

רכיבים

דובדבנים 150 גרם דובדבן 150 גרם משמשים 100 גרם חומצת לימון 1 כפית סוכר 200 גרם. מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לקומפוט הדובדבן והמשמש. מיין את הדובדבנים היטב ושטוף במים זורמים.

מיין את המשמשים, בחר פירות קשים, שטף היטב.

מיין את הדובדבנים ושטוף במים קרירים.

מכינים את הצנצנות, שוטפים אותן היטב בסודה לשתיה ומעקרים אותם בתנור או באמבט המים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין.

מניחים דובדבנים, דובדבנים ומשמשים על תחתית צנצנות סטריליות. החישוב ניתן לפחית אחת של שלושה ליטר.

מוציאים את הבורות מהמשמשים אם רוצים. מדוד את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון.

מוסיפים סוכר מגורען לכל צנצנת.

מוסיפים חומצת לימון לכל צנצנת.

אני משתמש בחומצת לימון זו לכל התפרים שלי.

יוצקים לסיר את הכמות הנדרשת של מי שתייה ומביאים לרתיחה. יוצקים את המים הרותחים המוכנים על צנצנת פירות יער, מכסים במכסה סטרילי ומגלגלים בעזרת מכונת תפירה.

אז מגלגלים את כל קופסאות הקומפוט.

הופכים את צנצנות קומפוט הדובדבן והמשמש הפוך. השאירו בצורה זו עד שהיא מתקררת לגמרי, עטופה בשמיכה. לאחר מכן הפוך את הצנצנות והעבר אותן למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.