קומפוט שזיפים

ענבים עם שזיפים מוערמים בצנצנת של שלושה ליטר. פירות מכוסים סוכר, חומצת לימון והכל נשפך במים רותחים. הקומפוט מגולגל עם מכסים ומניחים לצינון מלא. מסתבר שזה משקה טעים ועשיר מאוד.

שזיפים עם ענבים מונחים בצנצנות, יוצקים במים רותחים ומשאירים 7-8 דקות. ואז כל הנוזלים מרוקנים ומביאים לרתיחה. סוכר עם חומצת לימון מתווסף לפרי והכל שוב נשפך עם מים רותחים. הקומפוט מגולגל ומאוחסן במרתף.

שזיפים קצוצים עם נקטרינות מונחים בצנצנות ויוצקים במים רותחים. לאחר 5 דקות יוצקים את הנוזל לסיר, מוסיפים שם סוכר והכל מביאים לרתיחה. את הסירופ המתקבל יוצקים לצנצנות, שאליהן מוסיפים חומצת לימון והכל מגולגל.

לקומפוט הזה יש המון יתרונות, אבל יש אחד שאמהות יאהבו. את הקומפוט המוכן בצורה זו ניתן להגיש לילדים הקטנים ביותר, כי לשם כך ניסית לחלץ את הזרעים מהשזיפים. ויתרון לא פחות חשוב יהיה שעיסת השזיפים המתוקה שכבר תהפוך למכרזת ומקורמלת עוד יותר בטעמה.

למרות העובדה שהקומפוט מכיל שזיפים, מסתבר שהוא מרענן וריחני להפליא, וקורא לכולם לריחו. והיתרון הבלתי מעורער של התכשיר הזה הוא כמות הסוכר המינימלית, כי שום דבר לא יכול להשוות למתיקות הטבעית של השזיף.

קומפוט יפה להפליא מנקודת מבט אסתטית, העוטף את החדר באור. שזיף צהוב בשל יחד עם תפוחים עסיסיים יהוו תחליף מצוין לפירות מיובאים ומיצים קנויים. כמו כן, תהליך הבישול עצמו אינו יכול אלא לרצות, וזה בתורו ברור ופשוט ככל האפשר.

קומפוט כזה, שקל להכין אותו, מאפשר לכם לשמר את כל הפירות האפשריים, מה שהופך אותם לטעימים עוד יותר. עיסת האגס והתפוחים הופכת ממש לקרמל ונמס בפה, ושזיפים מעניקים לקומפוזיציה כולה רכות, במיוחד אם הם בשלים.

תפוחים ואגסים תמיד הולכים יד ביד, כלומר ביחד. כך הפירות הללו משלימים זה את זה. אגס נבדל בצמיגות האור שלו, שבלעדיו קשה לדמיין קומפוט. התפוח אחראי לטעם החמוץ המתוק, והשזיף, כמו כלום, מרכך את כל הסולם טוב יותר ופשוט נמס בפה.

כיום, קומפוט לעתים רחוקות מופיע על השולחן הביתי, מכיוון שהוא הוחלף ללא כשרות במשקאות, מיצים ופירות קפואים. אבל יש עקרות בית שמשמחות את יקיריהן עם קומפוט ביתי טבעי ואיכותי, שהוכן בצנצנות לחורף. גרסה ריחנית, טעימה ויפה של הריק הזה תהיה קומפוט שזיפים, תפוחים ואגס, רק חשוב לבחור פירות באיכות גבוהה לקומפוט. אנו מכינים קומפוט ללא עיקור, אך הצנצנות חייבות להיות נקיות ומעוקרות.

קומפוט השזיפים והתפוחים נבדל באופן ניכר בטעם הבהיר ובניחוח המפואר של פירות אלה, שיהוו אלטרנטיבה למיץ שנרכש בחנות עם חומרים משמרים שונים. על פי מתכון זה מכינים קומפוט ללא עיקור, לכן נבחרים עבורו פירות צפופים ובשלים כך שישמרו על מרקם המשקה. לאחר מכן ניתן להשתמש בהם כמילוי לעוגות תוצרת בית. שזיף נבחר מכל צבע שהוא, שקובע רק את צבע המשקה, והאבן אינה מוסרת, מכיוון שהיא נותנת לקומפוט טעם מיוחד.