מלפפונים משומרים במיץ עגבניות לחורף

0
3399
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 112.5 קק"ל
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 27.6 גרם
מלפפונים משומרים במיץ עגבניות לחורף

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא למלפפונים משומרים במיץ עגבניות. מלפפונים בתיאבון הם פריכים עם מרינדה מאוזנת לחלוטין. חטיף עסיסי יעזור לכם לקשט את השולחן החגיגי שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
בחר מלפפונים קטנים עד בינוניים. שטפו אותם היטב ולאחר מכן ייבשו אותם. שטפו את פחיות הסודה לשתיה או חומר ניקוי היטב. לאחר הכביסה, עקר את הצנצנות בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים וחותכים למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 5
ממלאים את הצנצנות הסטריליות המוכנות במלפפונים, ומניחים אותן הדוקות ככל האפשר זו לזו. מוסיפים לחללים הריקים שום קצוץ, עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור.
שלב 3 מתוך 5
מכינים את המרינדה. יוצקים את הכמות הנדרשת של מיץ עגבניות למיכל עם תחתית עבה, מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב. שמים את המיכל עם המרינדה על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומרתיחים את המרינדה כ -5 דקות.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים צנצנות מלפפון עם מים רותחים שהוכנו מראש ומשאירים למשך 10 דקות. לאחר שחלף הזמן, סננו את המים מהפחיות ובזהירות, כדי לא לשרוף את עצמכם, שופכים את המרינדה הרותחת. מכסים במכסים, לאחר שפזר בעבר במים רותחים או שהרתיחו בסיר נפרד.
שלב 5 מתוך 5
בעזרת מכונת תפירה מגלגלים ואז הופכים והופכים בשמיכה חמה או מגבת טרי. השאירו בתפקיד זה ליום. לאחר מכן הופכים את צנצנות המלפפונים המשומרים במיץ עגבניות ומעבירים אותם למקום קריר וחשוך לאחסון.

תהנו מהמלפפונים הפריכים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *