עוגת גבינה מלכותית עם לימון
0
1273
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
205.1 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
13.3 גרם.
שומנים *
6.9 גרם
פחמימות*
43.9 גרם.
הייחודיות בהכנת עוגת גבינה מלכותית היא שהבצק אינו לשה בשבילו, אלא נטחן לפירורים קטנים. זהו תהליך מהיר, יתר על כן, אין צורך לגלגל. אבל צריך לתת יותר תשומת לב למלית: עלינו לחבוט את בלסת הגוש עם בלנדר כך שהיא תהיה רכה ורכה. מוסיפים לקליפה מעט גרידת לימון ומעט מיץ. למרות כמות הלימון המועטה, הארומה הבולטת שלו יוצרת מצב רוח הדרים ספציפי מאוד לכל העוגה.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן יוצקים חלק מסוכר מגורען (150 גרם) וסוכר וניל. בעזרת פומפיה או מכשיר מיוחד מסירים את הקליפה מהלימון. זהירות: חשוב להסיר רק את העור הצהוב העליון ללא שכבה לבנה, כך שלא יהיו טעמי מרירות בעוגת הגבינה המוגמרת. אנו שורדים את המיץ מהלימון ומודדים כף וחצי. יוצקים את כמות המיץ הזו לקערה עם גבינת קוטג 'וביצים.
בתאבון!