קציצות טורקיה ללא לחם

0
1253
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 190.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 10.8 גרם
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 22.2 גרם
קציצות טורקיה ללא לחם

בשר תרנגול הודו לבן לעתים קרובות נשאר יבש בעת הבישול, ולכן מוצרים שונים ובעיקר לחם מתווספים לקציצות לעסיסיות. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל נתחי הודו ללא לחם ולהוסיף להם סולת. הם יהיו צפופים יותר במרקם מאשר עם לחם, אבל מאוד רכים וטעימים. נסה ודרג.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוברים את הביצים לקערה נפרדת, טורפים אותן מעט בעזרת מזלג. לאחר מכן יוצקים אליהם סולת, מערבבים היטב ומשאירים למשך 30 דקות עד שהדגנים יתנפחו.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את פילה ההודו וחותכים לחתיכות בינוניות. אנו מנקים את הבצל והשום. במטחנת בשר עם רשת דקה מסובבים את בשר ההודו יחד עם שום ובצל. מסובבים את הבשר הטחון פעמיים. לאחר מכן ממליחים, מפלפלים ומערבבים אותו לטעמכם.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את תערובת הסולת והביצה לתוך הבשר הטחון ולשים אותו היטב ביד במשך 10-15 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 5
מחממים מחבת עם שמן צמחי. בידיים רטובות אנו יוצרים קציצות מסודרות ויפות, לאחר מכן מגלגלים אותן בקמח ומניחים על מחבת מחוממת מראש. מטגנים את הקציצות על אש בינונית במשך 7-10 דקות מכל צד עד להזהבה. אפשר לטגן מתחת למכסה מכוסה.
שלב 5 מתוך 5
אנו מעבירים את נתחי ההודו החמים המבושלים ללא לחם מהתבנית ישירות לצלחות המנות ומגישים עם כל תוספת וסלט.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *