קציצות טורקיה עם כרוב

1222

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 129.3 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 6.8 גרם

שומנים * 12.3 גרם.

פחמימות* 5.3 גרם.

תוֹכֶן

מנת ההודו הזו עם כרוב היא גרסה של לחמניות כרוב רגילות, כי יתכן שלא יהיה אורז במטבח, וגם אם הזמן לבישול ארוחת הערב מוגבל. כרוב עושה קציצות כאלה עסיסיות מאוד, רק שצריך לקצוץ אותן במטחנת בשר. זהו תקציב נהדר ואפשרות טעימה למשפחה. כדי לשפר את הטעם אפשר להוסיף בקר או בשר חזיר לבשר הטחון בהודו, ובמתכון זה נוסיף בייקון.

רכיבים

תהליך בישול

ראשית, מכינים את כל המרכיבים להכנת קציצות. שוטפים את בשר ההודו ומייבשים בעזרת מפית. מקלפים את הבצל. חותכים את הכרוב והבשר לחתיכות כך שיהיה נוח לסובב.

טוחנים בשר, כרוב ובצל במטחנת בשר ומתקן גדול (זה חשוב). שמים את הבשר הטחון שהתקבל בקערה נוחה ללישה. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. מוסיפים לבשר הטחון בייקון ובצל.