קציצות עוף של פוז'ארסקי

0
923
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 136.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 7 גרם.
קציצות עוף של פוז'ארסקי

קציצות עוף פוז'ארסקי מטוגנות בפירורי לחם. לפיכך, כל העסיסיות אפויה בפנים מתחת לקרום פריך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית עליך להכין פירורי לחם ללחם. חותכים חלק מהכיכר לקוביות קטנות, מורחים על תבנית אפייה ומייבשים אותם בתנור בחום של 150 מעלות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את העוף, מפרידים את פילה העוף מהעצמות והעור. טוחנים את הבשר בבלנדר או מגלגלים במטחנת בשר. ממליחים את הבשר הטחון ומתבלים לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 6
משרים שלוש פרוסות כיכר בחלב או בשמנת, ואז מועכים אותן ומוסיפים לבשר הטחון.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים את הביצה לבשר הטחון ולשים אותה שוב היטב. מעבירים את החטיפים לכלי שטוח. יוצרים חתיכות קטנות מבשר טחון בידיים רטובות, מגלגלים אותן בפירורי לחם.
שלב 5 מתוך 6
מטגנים את הקציצות בחמאה משני הצדדים, לא יותר מדקה אחת בצד אחד.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן מקפלים את הקציצות לתבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 40-60 דקות, מכסים את התבנית בנייר כסף. מגישים קציצות פוז'ארסקי מוכנות עם עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *