בית
➠ סלטים סרטנים
➠ סלט מקלות סרטן
➠ סלט סרטן עם כרוב וגבינה

סלט סרטן עם כרוב וגבינה

1109

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 139.5 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 6.1 גרם.

שומנים * 12.2 גרם

פחמימות* 5.3 גרם.

תוֹכֶן

סלט לבבי למדי עם רוטב חריף. פרט מעניין - לביבות ביצים חתוכות לרצועות, מטוגנות מראש עד להזהבה. חשוב לחתוך את כל המוצרים לרצועות שוות, ואז הסלט נראה מאוד אסתטי.

רכיבים

תהליך בישול

שוברים את הביצים לקערה קטנה, טורפים בעזרת מזלג או מטרפה, מוסיפים מעט מלח.

על מחבת מחוממת מראש עם מעט שמן, יוצקים מעט מסת ביצים לכיסוי התחתית ויוצרים פנקייק דק. מטגנים בטמפרטורה של תנור בינוני, במשך כמה דקות מכל צד, עד להזהבה. מטגנים לביבות מכל מסת הביצים באותו אופן. נותנים ללביבות להתקרר לגמרי.

חותכים את הלביבות המצוננות לרצועות דקות באורך בינוני.

אנו שוטפים את הכרוב הסיני, מייבשים אותו וחותכים לרצועות דקות. לקבלת רכות יותר של הכרוב, אפשר לרסק אותו מעט בידיים.

אנו משחררים את מקלות הסרטן מהאריזה וחותכים לרצועות.

אנו שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים אותם לרצועות דקות, המתאימות לרצועות של מקלות סרטן.

חותכים את הגבינה לפרוסות דקות ואז חותכים אותן לרצועות.

להכנת הרוטב מערבבים בקערה נפרדת שמנת חמוצה, מיונז, חרדל ומיץ לימון.

שמים בקערת סלט עמוקה רצועות ביצים, כרוב פקין קצוץ, מקלות סרטן ומלפפונים, מקלות גבינה. יוצקים הכל עם רוטב ומערבבים בעדינות. בהגשה אפשר לקשט בכמה ענפים מכל ירק, למשל שמיר.

בתאבון!