שמנת חמוצה וקרם עוגת מסקרפונה

0
4453
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 293.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 30.8 גרם
פחמימות* 35.7 גרם
שמנת חמוצה וקרם עוגת מסקרפונה

אני אוהב ולעתים קרובות מבשל כל מיני עוגות תוצרת בית, וגם מתנסה בקרמים שונים לקישוט והספגה של קינוחים טעימים. היום בהנאה רבה אני רוצה לחלוק קרם העשוי על בסיס שמנת חמוצה וגבינת מסקרפונה, בה אני מרבה להשתמש בכדי לשכב את העוגות האהובות עלי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קודם כל מכינים את המרכיבים הנדרשים. קח את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה, כמו גם את גבינת המסקרפונה ואת הכמות הנדרשת של אבקת סוכר. המזון חייב להיות באותה טמפרטורה.
שלב 2 מתוך 10
מניחים מסננת דקה בקערה קטנה, ולאחר מכן מרפדים אותה במגבת מטבח נקייה ויבשה או בכמה שכבות של בד גבינה. אתה יכול גם להשתמש בתחבושת מקופלת מספר פעמים.
שלב 3 מתוך 10
הניחו את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה על הבד המוכן.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן כסו אותו בקצוות הרופפים של המגבת. מניחים את המבנה המוכן במקרר למשך הלילה על מנת שהנוזלים העודפים יהיו זכוכית. במהלך הזמן הזה, השמנת החמוצה תהפוך לעבה עוד יותר.
שלב 5 מתוך 10
שמים את השמנת החמוצה המשוקלת בכלי עמוק.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך.
שלב 7 מתוך 10
בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה, סמיכה, במהירות בינונית.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את גבינת המסקרפונה לתוך השמנת וממשיכים להקציף במיקסר במהירות בינונית, ומגדילים אותה בהדרגה.
שלב 9 מתוך 10
מניחים את השמנת האורירית והאוורירית המוגמרת במקרר לייצוב וקירור. זה ייקח לפחות שעה.
שלב 10 מתוך 10
כשהקרם התייצב והתקרר היטב, השתמש בו לפי ההוראות לשכבת עוגות או לקישוט קינוחים אחרים.

תהנה מהקינוח שלך ותהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *