קרם שרלוט על חלמונים לעוגה

0
6373
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 322.5 קק"ל
מנות 7 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 51.4 גרם
קרם שרלוט על חלמונים לעוגה

קרם שרלוט הוא קרם רך, עדין וטעים מאוד המתאים לקישוט או לשילוב של כל קינוחים. בין האפשרויות הרבות להכנת קרם חמאה שכזה, אפשר לייחד את השיטה הכרוכה בשימוש בחלמונים. הקרם מוכן די בקלות ובמהירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו שולחים את החלמונים למחבת, מערבבים אותם מעט בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 11
מוסיפים חלב לחלמונים, מערבבים.
שלב 3 מתוך 11
יוצקים פנימה וניל. אם יש רק סוכר וניל, השתמש 6 גרם ממנו.
שלב 4 מתוך 11
לאחר מכן, מוסיפים סוכר לתערובת המתקבלת, מערבבים.
שלב 5 מתוך 11
לאחר ערבוב יסודי שמים את התערובת על אש קטנה, מבשלים עד לרתיחה. במהלך תקופה זו, התערובת תתעבה, עקביותה תדמה לחלב מרוכז נוזלי.
שלב 6 מתוך 11
יוצקים את התערובת המתקבלת לכלי מתאים, מכסים בניילון נצמד מעל, מצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 11
שמים את החמאה המרוככת בקערה עמוקה.
שלב 8 מתוך 11
מקציפים את החמאה במיקסר במהירות מרבית. תערובת השמן תהפוך ללבן ותגדל בנפח.
שלב 9 מתוך 11
בהדרגה אנו מתחילים להכניס לתערובת השמן את הפודינג המצונן. אנו עושים זאת במנות, כף אחת או שתיים.
שלב 10 מתוך 11
מקציפים הכל בעזרת מיקסר.
שלב 11 מתוך 11
קרם שרלוט על חלמונים מוכן!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *