שמנת לעוגה עם שמנת ואבקת סוכר

גבינת שמנת מוכנה על בסיס גבינת שמנת רכה, יש לה ניחוח נפלא וטעם עדין. קרם זה אידיאלי לשכבת העוגה.

קרם הגבינות המעובדות טעים מאוד, ללא מתיקות ממותקת עם תו מלוח קל. בדרך כלל משתמשים בו לציפוי עוגות.

ניתן לסווג את קרם הגבינות כקלאסיקה בקונדיטוריה. הוא זכה בתואר זה בשל הרבגוניות והגמישות שלו בעבודה.

קרם גבינת ריקוטה מושלם לקישוט כל עוגה. זה משתלב היטב עם מוצרים שונים: שוקולד, אגוזים, פירות, פירות יער, ריבות, כך שמילוי הקינוחים שלכם יהיה תלוי רק בדמיונכם.

גבינת שמנת מפורסמת לא רק בקרב שפים מקצועיים. עקרות בית משתמשות בקרם זה בכל מקום בהכנת הקינוחים הביתיים שלהן. זהו קרם רך, מעט גרגירי ועדין מאוד.

למרות קלילותה, גבינת שמנת על שמנת די צפופה ואינה מתיישבת, מה שהופך אותה לאידיאלית לקישוט עוגות וקינוחים תוצרת בית אחרים. נשתף את טריקי הכנתו במתכון זה.

כיום ניתן למצוא מסקרפונה בקלות בכל חנות מכולת.עובדה זו מרחיבה מאוד את האפשרויות של ניסויים קולינריים ביתיים. עם מסקרפונה, הקרמים עדינים ומעודנים יותר.

גבינת שמנת בעלת מבנה צפוף ופלסטי, מה שהופך אותה לאידיאלית לקישוט עוגות. בנוסף, יש לו טעם שמנת נעים ומשתלב היטב עם סוגים רבים של מילויים ועוגות.

קרם יוגורט שמנת מעולה לעוגת ספוג. מתברר שהוא קל ורך, כך שהוא משתלב היטב עם עוגות ביסקוויטים. קרם יוגורט שמנת מאפשר לכם להכין עוגה אוורירית, מרעננת ועדינה. קרם זה משמש לעתים קרובות להכנת עוגות לילדים.

הקרם הזה מושלם לעוגת פנקייק, מה שהופך אותו לטעים להפליא! הכנת קרם מסקרפונה בבית היא קלה. קרם עדין ואוורירי פשוט נמס בפה. קינוח תוצרת בית - עוגת פנקייק עם קרם מסקרפונה - ללא ספק ישמח ויעניק הנאה גסטרונומית!

קרם חמאה הוא המילוי העדין ביותר שיהפוך את עוגת הפנקייק שלכם למדהימה בטעמה! בדרך כלל משתמשים בקרם כזה בהכנת קונדיטוריה, השימוש בו כמילוי לעוגת פנקייק יוצא דופן. עם זאת, שווה לנסות! כולם ישמחו מהקינוח המוכן - עוגת פנקייק עם קרם חמאה!

בין המועדפים שלי לקרמים שונים יש קרם עשוי שמנת חמוצה ושמנת. טוב להשרות עוגות בקרם כזה, כמו גם לקשט את הקינוחים האהובים עליכם מבצק, כמו גם פירות וגרגרים.

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון לקרם העשוי על בסיס שמנת חמוצה, שמנת ואבקת סוכר. קרם כזה משמש לשכבה של העוגות או קינוחי הבצק האהובים עליכם. הקרם המוכן לפי מתכון זה מתברר כעדין ואוורירי להפליא, סופג להפליא גם עוגות ביסקוויט וגם עוגות חול.

לאוהבי קרמים בהירים עדינים לקינוחים ולמאפים תוצרת בית, אני רוצה להמליץ ​​על אחד המתכונים האהובים על קרם שנעשה על בסיס גבינת קרם מסקרפונה ושמנת. מתברר שהקרם קליל, עדין ואוורירי להפליא ומעניק לקינוחים טעם בלתי נשכח.

גנאש הוא קרם עוגות "נוח מאוד". יש לו תכונה מצוינת בשל השוקולד הכלול בהרכב - כדי לשמור על צורתו בהתמדה. תכונה מעניינת נוספת היא היכולת להתאים את צפיפות הגנאש על ידי הוספת כמויות שונות של שמנת. בדרך כלל יש צורך בקרם סמיך יותר כדי לשטח את העוגה. באפשרות זו נועדו הפרופורציות המצוינות במתכון. אם אתה צריך גנאש בהיר יותר, לשכבת עוגות, אתה יכול להגדיל את כמות השמנת ולקבל מרקם פחות צפוף.

על מנת שהקרם ייצא סמיך וטעים, השוקולד חייב להיות איכותי. אתה יכול להשתמש בחלב או מריר, אבל כדאי לזכור שככל שאחוז הקקאו במוצר גבוה יותר, השמנת המוגמרת תצא צפופה יותר. באשר לשמנת, אתה צריך לבחור כאלה עם אחוזי שומן של לפחות 30% - הם שוטים בקלות ומחזיקים היטב את המרקם. עדיף שהקרם יתקרר היטב לפני הקצפה.

יש הרבה מתכונים לקרם שוקולד. קניית השוקולד להקפיא ולספק עובי וצפיפות מאפשרת ליצור ממנה אינסוף קינוחים. כמובן שחשוב לשים לב לנקודות מסוימות בעבודה עם שוקולד כדי שהתוצאה הסופית לא תאכזב. המתכון מסביר ומראה לכם שלב אחר שלב כיצד להכין קרם שוקולד לכל מטרה ללא חמאה. המסה אוורירית, נמסה בפה ונוחה מאוד לעבודה. עקביותו היציבה מקלה על הביצוע לא רק את השכבה הבין -שכבתית, אלא גם את עיטור המשטח של העוגה.

גבינת שמנת ריקוטה היא אחת המילויים הטעימים לא רק לעוגה, אלא גם לקינוחים אחרים. עדין, אוורירי וטעים להפליא, הוא משרה את העוגות היטב ומרכך את העוגות. תענוג אמיתי לבעלי שיניים מתוקות!

קרמים המבוססים על גבינות גבינה פופולריים במיוחד כיום. קרם ושמנת ריקוטה מתגלה כטעים במיוחד! עדין, קליל, מתוק במידה, זהו פשוט מילוי שאין לו תחליף לקינוחים!

קרם יוגורט הוא אחד הטעימים והקלים להכנה. ניתן לבצע זאת תוך מספר דקות בלבד! מתברר שהקרם מאוד אוורירי, עדין ויחד עם זאת דל קלוריות. פינוק אמיתי לבעלי שיניים מתוקות!

קרם יוגורט טעים ועדין יהווה קישוט נהדר לכל עוגה. אלמנטים דקורטיביים מקרם כזה שומרים היטב על צורתם והופכים את הקינוח למעורר תיאבון עוד יותר. פשוט טעים!

קרם טעים, קליל ותזונתי העשוי מיוגורט, שמנת וחלב מרוכז. קינוח עם מילוי כזה מתגלה כעדין ורך מאוד. פינוקים אמיתיים לשולחן החגיגי!

קרם טעים וקליל של יוגורט ושמנת. המרקם צפוף וסמיך, השמנת משרה היטב את העוגות ועושה אותן עסיסיות ורכות. פתרון מצוין לקינוחים משגעים בבית!

טיפ: ניתן לגוון את הקרם הזה לטעמכם. הוסיפו אליו את הריבה, הקקאו, פירות היער או הפירות האהובים עליכם. כך שהקינוח שלכם ירכוש טעם מיוחד ובהחלט יזכור את האורחים!

קרם טעים, סמיך ועדין להפליא של יוגורט, שמנת וג'לטין. זה יהיה מילוי וקישוט מצוין לכל קינוח. תענוג אמיתי!

קרם יוגורט עדין ובהיר עם פירות הוא מילוי טעים לעוגת ספוג. קל להכנה, זה יהפוך את הקינוח לייחודי באמת.

מתכון זה להכנת קרם לעוגת ספוג ממקרפונה עם שמנת מוכר כבסיסי. על בסיסו, על ידי הוספת פירות יער עם פירות או שוקולד, תקבלו תכונות טעם שונות של הקינוח. קרם כזה סופג היטב את העוגות, וזה חשוב בהכנת מאפים לביסקוויטים.

קרם מסקרפונה לבן ובהיר עם שמנת ואבקת סוכר יקשטו בצורה מושלמת את העוגה שלכם וכל המאפים. הקרם מוכן במהירות ובקלות. חשוב לקרר היטב את הקרם לפני הכנת הקרם. מוסיפים מעט סוכר, כך שהקרם לא יהיה מתוק.

העוגה וכל המאפים שלכם עם קרם מסקרפונה ושמנת יהיו אלגנטיים וחגיגיים. המרקם העדין והמשי של הקרם הזה הופך את הקינוח לבן ושלג וקל. הקרם שומר היטב על צורתו, אינו מטשטש וניתן להשתמש בו לסנדוויץ 'של העוגה. מוסיפים מעט אבקת סוכר לשמנת.

ניתן לבשל גבינת שמנת שוקולד עבה ועדינה עם שמנת כבדה. הפינוק אידיאלי לעוגות תוצרת בית. המוצר לא רק יקשט את הקינוח שלכם, אלא גם ישביע אותו היטב.

קרם הוא מוצר פופולרי להרבה פינוקים תוצרת בית. הפעם, השתמש במרכיב להכנת קרם עדין המושלם לשימון עוגת הדבש.

קרם עוגת דבש עדין במיוחד מתקבל משמנת כבדה וסמיכה. העריכו מתכון פשוט וטעים למעדן שישמח אתכם במראהו וטעמו הנעים.

קרם שופע ובעל גוף מתקבל משמנת חמוצה ושמנת. רק שני מרכיבים, מעט מזמנכם, ותקבלו מוצר מקורי ונעים לעוגת הדבש שלכם.

אם אתה רוצה שעוגת דבש תוצרת בית תצא רכה וקלת יותר בטעם, אז הכיני לה שמנת שמנת חמוצה ושמנת. המוצר יתגלה כאוורירי ומתוק במידה.

כדי ליישר את העוגה אפשר להכין מהשמנת גבינת שמנת שוקולד עדינה. המעדן לא רק יקשט את הקינוח הביתי שלך, אלא גם יעניק לו טעם מקורי ובהיר.

בדרך כלל משתמשים בקצפת עם אחוזי שומן של לפחות 30%. עם זאת, לפעמים קשה למצוא מוצר כזה. אנו מציעים שיטה להקצפת שמנת עם אחוזי שומן של 20%, שתמיד זמינים ויתרה מזאת זולים יותר. מהות התהליך היא להגדיל את תכולת השומן הקיימת על ידי הסרת חלק מהמי גבינה מהקרם, ולאחר מכן להקציף את המסה המתקבלת עד לקצף סמיך. הנקודה החשובה ביותר בזה היא קירור. פנו מקום במקפיא, הוציאו את המיקסר והתחילו!

חובבי קונדיטורים תוצרת בית מתמודדים לא פעם עם מצב בו קשה למצוא בחנות שמנת טובה עם אחוז שומן גבוה. ודווקא אלה נחוצים כדי להשיג עקביות עבה ויציבה של הקרם. אנו מציעים חלופה לשמנת כבדה: קחו את השמנת 10% הזמינה והוסיפו לה חמאה. כך, תכולת השומן והצפיפות של הקרם גדלים. חשוב לקרר היטב את התערובת שהתקבלה ולהכות אותה איכותית בעזרת מערבל חזק. עבור פילוס פני השטח של העוגות ועיצוב קישוטים, המסה אינה מתאימה, כי לא יציב מספיק, אבל מושלם למילוי ולכריך עוגות.