קוליץ 'על קפיר שאין דומה לו

0
2073
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 310.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 11.2 גרם.
פחמימות* 45.1 גרם.
קוליץ 'על קפיר שאין דומה לו

עוגה חגיגית היא מאפה טעים וארומטי. מתכון זה להכנת עוגת חג הפסחא נבדל בפשטותו ובזמינות כל המרכיבים. חוסר המורכבות בהכנת המאפה הזה מאפשר אפילו לטבח טירון להתמודד עם זה. עוגת קפיר מתגלה כפשוט שאין דומה לה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 16
שמים קפיר ושמנת חמוצה בטמפרטורת החדר בכלי עמוק. אנו מערבבים רכיבים אלה.
שלב 2 מתוך 16
מוסיפים לתערובת סוכר מגורען (50 גרם) ושמרים.
שלב 3 מתוך 16
לאחר מכן יוצקים קמח חיטה (100 גרם) לכלי העבודה.
שלב 4 מתוך 16
מערבבים הכל ומניחים את הבצק במקום חמים כ -40 דקות.
שלב 5 מתוך 16
הכניסו שתי ביצי עוף והחלמון מהביצה השלישית לכלי נפרד. החלבון הנותר ישמש להכנת הציפוי. אנו מפעילים את התנור ומחממים אותו לטמפרטורה של 45 מעלות.
שלב 6 מתוך 16
לאחר מכן, מוסיפים את הכמות הנותרת של סוכר מגורען לביצים ומקציפים את החומרים עד שנוצרת עיסה מוקצפת.
שלב 7 מתוך 16
השלב הבא הוא לשלב את הבצק המוכן, תערובת הביצים-סוכר, החמאה הרכה והמלח בסיר גדול.
שלב 8 מתוך 16
בהדרגה, אנו מתחילים להכניס קמח חיטה למיכל העבודה. אנו ללוש את הבצק בידיים שלנו, ששומנו בעבר בשמן צמחי.
שלב 9 מתוך 16
שוטפים את הצימוקים ויוצקים עליהם מים רותחים לריכוך.
שלב 10 מתוך 16
לאחר מכן, מייבשים את הצימוקים המוכנים במגבת נייר ואז מגלגלים אותם בקמח. לאחר מכן מערבבים את המלית לתוך הבצק.
שלב 11 מתוך 16
משמנים מיכל מתאים בשמן צמחי ומניחים את הבצק ובו צימוקים.
שלב 12 מתוך 16
את הבצק יש לכסות בניילון נצמד ולהכניס לתנור חם למשך 1.5 שעות.
שלב 13 מתוך 16
לאחר ההתעקשות, ללוש את הבצק המוגמר בידיים ולאחר מכן לחלק אותו לצורות נייר.
שלב 14 מתוך 16
השאירו את הבצק בתבניות במקום חמים למשך כ- 40 דקות. מחממים את התנור ל -170 מעלות.
שלב 15 מתוך 16
אנו שולחים את העוגות לאפות בתנור חם במשך 30-50 דקות (הזמן תלוי בגודל האפייה).
שלב 16 מתוך 16
מקציפים את החלבון שנותר בהתחלה עם אבקת סוכר. לאחר מכן, מכסים את המאפים שהצטננו בציפוי ובפזרים. עוגות ריחניות וטעימות להפליא מוכנות!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *