עוגת פסחא עם פירות כתומים מסוכרים
0
898
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
315.3 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
230 דקות
חלבונים *
3.3 גרם.
שומנים *
11.2 גרם.
פחמימות*
55 גרם.
עוגה ריחנית ואוורירית להפליא שתרשים את חובבי מאכלי השמרים. כדי שהבצק העדין יהיה בעל טעם עשיר, אנו ללוש עם שמנת. המבנה הספוגי של העוגה פשוט נמס בפה ומשאיר טעם לוואי כתום עדין. עבור ארומטיזציה נוספת, אנו ממליצים להשתמש בווניל טבעי, מכיוון שהוא נותן ניחוח ייחודי שלא ניתן להשיג באמצעות ונילין.
רכיבים
תהליך בישול
בסיום הלישה יוצקים לבצק פירות מסוכרים (אם הפירות המסוכרים גדולים עדיף לחתוך אותם לחתיכות קטנות) ולפזר אותם באופן שווה לאורך כל עיסת הבצק. שמנו את הבצק הלישה בתבנית משומנת, מכסים במגבת נקייה או מהדקים בניילון נצמד ומכניסים למקום חמים לשעתיים -שלוש. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להגדיל פעמיים עד שלוש פעמים טוב.
אנו מוציאים את העוגות המוגמרות מהתנור ומניחים אותן על רשת. תן להתקרר לגמרי. להכנת הזיגוג מקציפים במיקסר את שני החלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת פסגות יציבות.יוצקים את אבקת הסוכר על החלבונים וממשיכים להקציף עד שהאבקה מתמוססת והמסה הופכת צפופה ומבריקה. אנו מכסים את עוגות הפסחא החמות עדיין עם הזיגוג המוכן ומעטרים את המשטח בפירות מסוכרים.
בתאבון!