בית
➠
➠
➠ צלעות עוף בתנור עם שמנת חמוצה

צלעות עוף בתנור עם שמנת חמוצה

1606

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 185.8 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 31 גרם.

שומנים * 6.4 גרם.

פחמימות* 1.4 גרם.

תוֹכֶן

ישנן טכניקות רבות להכנת צלעות טעימות ועסיסיות. הנה אחד מהם. קציצת עוף עם שמנת חמוצה, מבושלת בתנור, מתקבלת עם קרום אדום ופריך. הבשר עצמו נשאר רך ועסיסי. יישום מוכשר של שלבי הבישול הוא המפתח לקבלת קציצת עוף טעימה.

רכיבים

פילה עוף 500 עגבניות טריות 2 שמנת חמוצה 4 גבינת פרמזן 200 שום מיובש 1 שמן צמחי 1 מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם

תהליך בישול

חותכים את פילה העוף לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ.

ניתקנו נתחי בשר בפטיש מיוחד. כבר עכשיו אתה יכול להפעיל את התנור לחימום (עד 200 מעלות).

אנו שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול וחותכים לפרוסות או בצורה נוחה אחרת.

טוחנים את הגבינה הקשה בפומפייה.

מפלפלים וממליחים את נתחי הבשר המוכנים מצד אחד לפי הטעם.

לאחר מכן, משמנים את הצורה שבה ייאפו הצלעות בכמות קטנה של שמן צמחי. מכניסים לתוכה את צלעות העוף כשהצד המלוח כלפי מטה. כעת מוסיפים מעט מלח ופלפל בצד השני של הבשר.