בית
➠ פאי בשר
➠ קורניק
➠ קורניק עם עוף ותפוחי אדמה קלאסיים

קורניק עם עוף ותפוחי אדמה קלאסיים

611

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 170.2 קלוריות

מנות 5 יציאות.

זמן בישול 85 דקות

חלבונים * 5.8 גרם.

שומנים * 16.1 גרם.

פחמימות* 15.1 גרם.

תוֹכֶן

היום אני רוצה לחלוק מתכון קלאסי לעוף מעורר תיאבון מבושל עם עוף ותפוחי אדמה. מאפים מושלמים כמנה ראשונה לשולחן חגיגי או לחגיגה משפחתית. הכינו עוגה בסוף שבוע ולמשפחתכם תהיה הנאה בלתי נשכחת.

רכיבים

תהליך בישול

יוצקים חלב לקערת מתכת ומניחים על אש קטנה, מחממים עד להתחממות. שמים מרגרינה בחלב מחומם.

מערבבים כל הזמן בעזרת מרית וממיסים לחלוטין. מצננים מעט את החומרים הנוזליים. תוסיף מלח.

מנפים את קמח החיטה ואבקת האפייה במסננת דקה ומערבבים היטב. ללוש את הבצק, לאסוף בגוש, לכסות בניילון נצמד, לשלוח אותו למקרר למשך 25 דקות.

שוטפים היטב את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר, חתוכים לקוביות קטנות.

קולפים את הבצל וקוצצים דק. תפוחי אדמה, קולפים בעזרת קולפן וקוצצים דק. מתבלים במלח ופלפל. מתבלים את המלית במלח ופלפל ומערבבים היטב.

מכינים מחבת ומברישים בשמן צמחי. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים שווים, מרדדים לעיגול בעובי 1 סנטימטר. שמים את הבצק בתבנית, מעצבים את הדפנות, מפזרים את המלית בצורה אחידה. מרדדים את פרוסת הבצק השנייה. מניחים על גבי המלית. צובטים היטב את שולי הבצק.