קיסטיבי מלבש

0
753
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 119 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 21.1 גרם.
קיסטיבי מלבש

הקיסטיבי הטטרי כולל עוגות שטוחות דקיקות מחמצת העשויות מבצק ביתי ממולא בפירה. המנה עצמה פשוטה ומתכוננת די מהר, אבל כך או כך צריך להתעסק בהכנת הבצק. אנו מציעים לפשט את התהליך ולהשתמש בלחם פיתה דק. אפשר למלא אותו גם במילוי ולטגן עד לסומק במחבת - יוצא טעים מאוד! במקרה זה, צורת הקיסטיבי יכולה להיות כל אחת. במילים אחרות: כיוון שנוח לעטוף את המילוי, עשו זאת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכיוון שאינך צריך ללוש את הבצק, אנו מתחילים מיד בהכנת המלית. אנו מנתקים את הקליפה מתפוח האדמה, שוטפים אותה וחותכים אותה לחתיכות קטנות שרירותיות - כך תוכלו לקצר את זמן הבישול.
שלב 2 מתוך 8
מרתיחים תפוחי אדמה במי מלח עד לבישול.
שלב 3 מתוך 8
בזמן שתפוחי האדמה רותחים קולפים וקוצצים את השום. אנו שוטפים את הפטרוזיליה בשמיר, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין.
שלב 4 מתוך 8
לאחר הבישול מסננים את תפוחי האדמה מהמרק, שומרים מעט מהנוזל הזה ליציבות פלסטית יותר של פירה. אנו ללוש את תפוחי האדמה.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים חמאה, שום, עשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. אנו מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 8
חותכים דף לחם פיתה למלבנים. הניחו עליהן כמה כפות פירה ותנו לה צורה מלבנית. אנו עוטפים את הקצוות הצדדיים על המילוי - אנו מתחילים ליצור את הקיסטיבי.
שלב 7 מתוך 8
לאחר מכן, אנו עוטפים את הקצוות העליונים והתחתונים - מקבלים מעטפה.
שלב 8 מתוך 8
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים את הקיסטיבי שהתקבל משני הצדדים במשך כמה דקות. מניחים את המעטפות האדומות בצלחת עם שקופית ומגישים חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *